Lue keskustelun säännöt.
Ostin ison kalan. Saisinko vähän neuvoja kilteiltä av-mammoilta siihen liittyen...
21.09.2012 |
Olen ihan aloittelija vielä kala-asioissa.
Olin kalakaupassa ja ostin suuren kalan joka tuijotti minua houkuttelevasti. En muista sen nimeä, sekin oli latinaa tms.
Siinä on vielä sisälmykset ja kaikki paikoillaan. Se tuli kauppaan eilen ja aion valmistaa sen huomenna.
Pitäisikö se pakastaa nyt että se on huomenna hyvää? Vai voiko sen pitää jääkaapissa huomiseen?
Olisiko hyvä, jos otan nyt sisälmykset pois ja maustan sen jotenkin? Huomenna sitten uuniin?
Miten se kannattaa avata? Mahasta jotenkin?
Saako siitä jotenkin sellaista kivan litteää vai pitäisikö se laittaa uuniin "kalanmuotoisena", maha vain tyhjänä?
Mitkä mausteet olisi hyviä?
Kaikki asialliset vinkit ovat tervetulleita! Kiitos!
Kommentit (13)
Kiitos, tuo sana fileeraus auttaa jo pitkälle :) Etsin netistä tuolla sanalla.
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eikä sitä tarvitse välttämättä fileerata jos et halua. Voit paistaa kokonaisenakin. Perkaa se nyt kuitenkin heti, leikkaa maha auki, suolet ym. sössöt ulos ja huuhdo vatsaontelo. Suomut kans pinnalta pois jos on suomuinen kala. Googlaa sitten vaikka kokonainen kala uunissa.
Mielenkiintoista että ostat kalan jonka nimeä et edes tiedä.
Olisko tämä porvoosta kotoisin.
YouTubesta löytyy filmejä kalankäsittelyyn
katselepa sielät jos olet kuitenkin tosissasi.
siis niin että sisälmykset on poistamatta? Useampia päiviä?
missä akvaariokaupassa tai delfinaariossa sä oikein väität asioineesi? Ruokakaupassa ei ruokakalaa myydä sisälmyksineen muuta kuin pieniä muikkuja ja kuoreita. Ihan siksi kun kala ei sillä lailla säily.
Kyseessä on turkkilaisten pitämä pienempi kauppa mistä saa hedelmiä, vihanneksia, lihaa ja kalaa. Ja säilykkeitä, makaronia ym. Ei nyt varmaan tarvitse kertoa minkä niminen kauppa?
Kala on kokonainen. Voin ottaa siitä kuvan jos haluatte! Tunnistaako joku täällä kaloja oikeasti jos otan siitä kuvan? Vai haluatteko vain pilailla?
Miksi kalan nimi pitäisi tietää, jos sen aikoo ostaa ja syödä? Ei minua nimi haittaa. Kala kuin kala.
Kiitos kaikille asiallisesti vastanneille! :)
Muita ihmettelen, että miksi reagoitte noin agressiivisesti tavalliseen, asialliseen kysymykseen. Onko teillä huono päivä vai kirveltääkö peräpukamat? Hankkikaa apua niihin niin helpottaa.
Minäpä tutkin sitä kalaa tarkemmin. Laitoin sen jääkaappiin kunnes päätän miten käsittelen sen :)
ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hmm. Ehkä paistan sen kokonaisena ja leikkaan siitä paloja vasta kypsänä? Mutta sisälmykset pitää saada ulos suomut.
ap
Onneksi moderointi toimii ja ylläpito poisti asiattomat viestit. Kiitos!
Jos ei ole hyvää sanottavaa niin onko pakko vastata ollenkaan? Toinen kysyy kalasta ja muut tulee vittuilemaan. En ymmärrä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ihmettelen kyllä, että mistä kaupasta saa isoja kaloja perkaamattomina
Meiltä Ranskassa saa kyllä ostaa täysin käsittelemätöntäkin kalaa monesta paikasta.
Miksi kalan nimi pitäisi tietää, jos sen aikoo ostaa ja syödä? Ei minua nimi haittaa. Kala kuin kala.
että kaloissa on eroja. Jotkut kalat ovat rasvaisempia kuin toiset ja vaativat erilaisen kypsennysajan ja -tavan.
Kannattaa seuraavalla kerralla kysyä myyjältä miten hän suosittelee kalan valmistettavaksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiitos kaikille asiallisesti vastanneille! :)
Muita ihmettelen, että miksi reagoitte noin agressiivisesti tavalliseen, asialliseen kysymykseen. Onko teillä huono päivä vai kirveltääkö peräpukamat? Hankkikaa apua niihin niin helpottaa.Minäpä tutkin sitä kalaa tarkemmin. Laitoin sen jääkaappiin kunnes päätän miten käsittelen sen :)
ap
Anteeksi, mutta asiallinen vastaus on kyllä tässä tilanteessa aika vaativa homma.
Aika vaikea uskoa, että joku ostaisi PERKAAMATTOMAN kalan, jota EI EDES TUNNISTA. Että joku yleensä ostaa kokonaisen kalan, vaikka ei ole aavistustakaan kalan valmistuksesta, en usko!
Vielä vaikeampi kuvitella, että joku ostaa kalan vain siksi, että se " tuijotti minua houkuttelevasti".
Oliko houkuttelevasti katsova ihan varmasti kala eikä sen myyjä?
Mulle tuotiin tässä eräänä päivänä viisi kokonaista kalaa, suurin melkein metrin mittainen. Perkaamattomana tietenkin. Haueksi tunnistin jokaisen.
Ei niiden käsittelyssä pakastuskuntoon mennyt kuin vajaa vartti, mutta olenkin joskus nuorena ollut kalatehtaalla töissä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos olet, niin suosittelisin googlaamaan kalan fileeraus tjms.