Pika! Tuleeko majoneesiin munan keltuainen vai valkuiasta??

ja eikö se ollut niin, ettei saa pisaraakaan mennä valkuiaista joukkoon?

Ja valuta öljy HITAASTI, ohuena nauhana joukkoon!

ja eikö se ollut niin, ettei saa pisaraakaan mennä valkuiaista joukkoon?

Millä ajattelit pestä keltuaisen pinnassa olevan valkuaisen pois? Keltuainen on kalvon sisällä, ei valkuainen.

Ei kun valkuaiseen ei saa mennä pisaraakaan keltuaista, ei myöskään rasvaa jos aikoo tehdä valkuaisvaahtoa.

ja eikö se ollut niin, ettei saa pisaraakaan mennä valkuiaista joukkoon?

Ja ennenkaikkea muista, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä.

Jos majoneesi "leikkaa", otat uuden keltuaisen ja puhtaan kulhon ja vispilän ja vatkaat sen juoksettuneen seoksen siihen. Eli yksi varakananmuna huoneenlämpöön myös, kaiken varalta :)