Mitä allergiset toivoisivat brunssipöytään/kahvipöytään?

kaipaan minä. Esimerkiksi yksinkertainen vihanneslautanen: selleriä, porkkanoita, kurkkua jne pilkottuna pelastaisi monta juhlaa. En voi syödä mm. viljoja, joten kakkujuhlat eivät valitettavasti sovi. Myös hedelmiä ja pähkinöitä voisi olla pöydässä.

Just leipoilin sukujuhlia varten. Yritän tehdä paljon erinlaisia. Meillä suvussa on paljon allergioita. Pähkinää ja mantelia en käytä ikinä. Osalle käy ja osaalle ei. Siitä on vaan yleensä reaktiot niin vahvoja. Yritän tehdä kaikille jotakin. Nyt tein gluteenittoman suklaapiirakan ja täytekakun. Meillä on parilla vehnäallergia. Varmuudeksi ostin kotijuustoa, kun en hoksannut ottaa munattomia ihmisiä huomioon... Tietääkseni ei oo ketään, mutta jos joku on vaihtanut puolisoa.. :)Teen aina kaikki juhlaruuat laktoosittomina tai maidottoina.



Tuo pakettien säästäminen on hyvä juttu oikeasti... Meillä töissäkin säästellään tarjoilun loppuun saakka etiketit..

Mä toivoisin, että kaikki tarjottavat olis pähkinättömiä. Siis ei mitään pähkinää tai mantelia tms. Ja et olis myös tarkistettu asia kaupassa tuoteselosteesta, yllättävän monessa jutussa on vaikka mantelijauhetta mukana. Mua ei itseä haittaa ne tuotteet, joissa on merkintä "saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä tai et tehtaassa valmistetaan myös tms" mut jotakuta muuta nekin saattaa haitata. Hyvänä esimerkkinä et kävin vanhempien luona suvun kesken vietetyissä synttärijuhlissa ja otin sit yhden keksin. Siinä vaiheessa kun olin jo nielassut mulle valkeni miltä maistu: pähkinältä. Jep, jep. Tilanne ei ollut ollekaan huvittava koska mulla alkaa nieli turpoomaan umpeen hyvinkin pian pähkinästä. Tällä kertaa vältyttiin sairaalareissulta, onneks oli niin pieni haukkaus. Nyt joku ajattelee et oma moka miks ei kysynyt. Ei vaan tullut todellakaan mieleen kysyä etukäteen kun perheessä on kuitenkin kolmella sisaruksella pähkinäallergia ja mun on lievin. Kahdella muulla olis ollu hengenlähtö hyvin lähellä samassa kohtaa. Ja äiti on kuitenkin vuosikaudet ollut asiasta tietoinen. Nyt vaan totes, et päätin ostaa uusia keksejä mut ei ollu silmälasit mukana niin en nähny mitä luki. Ja jatko et kun siinä paketissa ei ollu pähkinöitten kuvaa niinaattelin ettei ole. Haloo, ei olis kantsinut pyytää myyjältä apua tai vaikka lukea sit kotona. Tästä oppineena kysyn tuoteselosteen nähtäväkseni joka ainoasta keksistä yms jota en varmasti tunnista

jokainen haluaa jotain mitä voi syödä. Mieluiten tietenkin samaa kuin muutkin. Että jos muille on kakkua niin sitten kakkua jne. Aikuisille ei ehkä ole niin väliä onko samaa, kunhan on hyvää.



kts. vinkkejä erimenu.fi

Mulle ei ole väliä, että mitä on tarjolla. Ainut mistä ilahdun on se, että jos emäntä tietää että mitä raaka-aineita tuotteet sisältää. On tosi ikävä yrittää arvailla ulkonäön perusteella, että sisältääkö vaikka kuivakakku mantelia tai pesto pinjansiemeniä vai cashew-pähkinää.

Meillä perheessä laajasti erilaisia allergioita. Toki meillä on aina kahvipöytää varten jotain omaa evästä mutta ilahtuisin jos pöydässä olisi yksinkertaisia asioitakin tarjolla. Siis vaikka kääretorttu maizenalla, kanamunilla ja sokerilla pohja ja välissä esim. vadelmahilloa. Tällainen sopii monille allergisille. Sitten jos vaikka sivupöydältä löytyisi jotain kaupan gluteenittomia keksejä joissa ei olisi kanamunaa eikä maitoa niin se olisi kiva juttu.



Ennenkaikkea heillä jotka tarjoilevat ruokia tai touhuavat keittiössä olisi helposti näytettävissä ohje/kaupan paketti mitä kyseinen tarjottava sisältää. Vaikka tekisit kuinka hienot tarjottavat jos en tiedä mitä ne sisältävät ei meidän perheestä monikaan uskalla niitä syödä. Ja toisaalta mitä monimutkaisempia leipomukset ovat niin sitä enemmän mietityttää onko ne kuitenkaan tehty "puhtaasti" siis niin ettei vahingossa ole pöläytetty vehnäjauhon pölyä sekaan tai laitettu väärää kaakojauhetta jne.



Kiitos kun kysyt. Valitettavasti en osaa sen enempää kommentoida varsinaisia tiettyjä tuotteita mitä toivoa.

Kiitos vastauksista. Lisääkin ideoita olisi kiva saada, myös sellaisia, joita voi valmiina ostaa. Onko joku suolainen herkku esim. mieleinen moniallergisille? Sellainen, joka sopisi kaikille allergisille... Käykö tummasuklainen marenki kaikille?

tuotteista kannattaa katsoa Moilasen pakastevalikoimaa tai Vuohelan herkun tuotteet. Niissä lukee hyvin selvästi että on esim. luontaisesti gluteeniton, maidoton, kananmunaton yms.

ei tietenkaan maistellen, sehan olisi riski ja leikkia vakavalla asialla. mutta kahvipoytariitteihin kuuluu meilla tietty kepeys.

Kiitos vastauksista. Lisääkin ideoita olisi kiva saada, myös sellaisia, joita voi valmiina ostaa. Onko joku suolainen herkku esim. mieleinen moniallergisille? Sellainen, joka sopisi kaikille allergisille... Käykö tummasuklainen marenki kaikille?

Kiitos vastauksista. Lisääkin ideoita olisi kiva saada, myös sellaisia, joita voi valmiina ostaa. Onko joku suolainen herkku esim. mieleinen moniallergisille? Sellainen, joka sopisi kaikille allergisille... Käykö tummasuklainen marenki kaikille?

Niin ja kananmunalle voi olla allerginen ja sitten ei marenki sovi. (ja lisäksi monille keliaakikoille tuo marenki on aika loppuunkulutettu tarjottava, itsekään en tykkää sen ällömakeudesta)

On vaikea keksiä leivosta joka sopisi ihan kaikille allergikoille, sillä mille tahansa voi olla allerginen. Mutta jos teet vaikka juustokakun gluteenittomista kekseistä laktoosittomalla voilla ja tuorejuustoilla, niin se käy ainakin keliaakikoille ja laktoosi-intolerantikoille.

Voisithan vaikka listata tähän, mitkä kaikki ruoka-aineet ovat gluteenin lisäksi kiellettyjä, niin on helpompi neuvoa.

Siis vaikka kääretorttu maizenalla, kanamunilla ja sokerilla pohja ja välissä esim. vadelmahilloa. Tällainen sopii monille allergisille. Sitten jos vaikka sivupöydältä löytyisi jotain kaupan gluteenittomia keksejä joissa ei olisi kanamunaa eikä maitoa niin se olisi kiva juttu.

Kääretorttu perunajauholla sopii myös keliaakikolle.

.

Käy ainakin keliaakikolle. Saanee myös laktoosittomana?

Helpon munattoman ja maidottoman tarjottavan saa lehtitaikinalevyistä (esim. Myllyn paras). Levyistä voi tehdä "kesätorttuja" (eli joulutorttuja esim. vadelmahillolla) tai kaulita hiukan ohuemmiksi ja ottaa sitten piparimuotilla kuvioita ja laittaa näihin hilloa ja koristella paistamisen jälkeen tomusokerikuorrutteella (huom. älä vahingossa voitele kananmunalla ja laita tomusokerikuorrutteeseen nesteeksi vettä).



Samasta taikinasta saa myös suolaisia tarjottavia.

Ilahdun erityisesti kaupan valmistarjonnasta mikäli gluteenittomuus on leipurille uusi juttu. Meille on tärkeää, että jauhopölyä, leivänmuruja jne ei ole tarttunut leikkuulaudalta, voirasiasta, työvälineistä tai jauhohyllyltä mukaan.

ihmisille, joille pitää olla luontaisesti gluteenitonta, maidotonta ja kananmunatonta. Pohja gluteenittomista-maidottomista-kananmunattomista kekseistä ja maidottomasta rasvasta. Täyte soijakermasta, soijajogurtista ja makuaineista, esim. marjoista ja kiille maidottomasta suklaasta. Tämä meni hyvin kaupaksi myös kaikille tavallistakin ruokavalioa noudattaville.