G: Millainen on mielestäsi hyvä salaatti?

Raaka-aineiden on oltava tuoreita, laadukkaita ja kypsiä. Ei liian pieneksi silputtua tomaattia ja salaattia, sillä muutoin salaatista tulee märkä. Kastike erikseen.

tällä hetkellä lemppariaineksia salaattiin ovat (ei välttämättä yhdessä kuitenkaan!) kypsät tomaatit, vuonankaali, verkkomeloni, avocado, kaprikset, savulohi



Kastike erikseen, paitsi perunasalaattiin

Tuoreet ainekset on tärkein juttu! Nykyään toki tehdään eniten sellaisia perussalaatteja, kun niitä lapsetkin syö, mutta välillä herkutellaan ja tehdään jotain ihan vaan aikuisille.



Tänään tehdään lasten kanssa jotain helppoa, varmaan jäävuorisalaattia, tomaattia, vesimeloonia, kurkkua... Mitä lie nyt haluavatkaan laittaa. Lapset tykkää kun saavat itse tehdä.



Ja tosiaan kastike aina erikseen, sillä niiden suhteen minä nirsoilen :)

kahta erilaista rapeaa salaattia, vähän rucolaa, kirsikkatomaatteja, vähän basilikaa ja vuohenjuustoa kiekkoina päällä. Mausteena suola ja mustapippuri, erikseen oliiviöljä ja balsamicoa.

jossa erilaisia salaattilajikkeita, nuorta pinaattia, vuonanakaalia, tuoreita yrttejä.

Varsinkin tähän aikaan vuodesta salaatti tomaateista ja uusista sipuleista.

Hölsky- eli mummunkurkut (kurkkua, tilliä, etikkaa, sokeria). Ja ennenkaikkea: kaikkiin salaatteihin itsetehty kastike raaka-aineiden mukaan.

kirsikka tomaatteja, kurkkuu, suolakurkkuu, paprikaa, herneenversoja, ruohosipulii/kevätsipulii pastaa/riisii, kanaa/tonnikalaa/fetaa, kurpitsansiemeniä/pähkinöitä joku hyvä salaattikastike.. Sellasta syödään usein. :)

siinä on oltava erilaisia rapeita salaattilajikkeita. Muutoin toivon, että loput aineet ovat yksinkertaisia eikä niitä ole montaa erilaista. Salaattiaineksia ei myöskään saa silputa liian pieneksi.

Tuoreet, laadukkaat raaka-aineet ja mielellään kotimaisetkin.

Salaattia saisi olla ainakin kahta erilaista, eikä mielellään jenkkiä.

Kasviksia sopivasti ja jotain yrttejä mukaan myös.

Ruokaisempiin salaatteihin sitten kanaa.



Kaalisalaatit ovat myös hyviä.



Yleensä lisään salaatteihin muutaman tipan oliiviöljyä sekä hieman suolaa ja pippuria.