Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Minkälaisissa lämpötiloissa laitatte karjanpaistin?
10.06.2011 |
Me emme ikinä opi. Taas hirveä sota. Mutsi laittoi lihat 250 asteeseen. Minä olisin laittanut 200 astetta ja laskenut sen 180 asteeseen.
Kotikokkireseptistä luin, että 200 astetta 20 min ja sitten 125 astetta 3 tuntia.
Siis miten?
Kommentit (3)
vaan uuniin ja painua pihalle, niin laitan 150 kolmeksi tunniksi. Ihan hyvin ruskistuu loppuvaiheessa pinnastakin ja tulee sopivan mureaa. Jos laitto myöhästyy, niin sitten 180-200 n. pari tuntia. Mutta en ikinä laita ekaks yli 200 asteen ja 20 min. ja sitten kääntele pienemmälle, koska olen niin harvapää, että unohtaisin kuitenkin pienentää niitä asteita...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
että päälle kaadettava vesi pitää olla kiehuvan kuumaa.
Alue: Aihe vapaa
pari kertaa kääntelen tässä vaiheessa. Näin kuumassa pidän vain vähän aikaa (20 min?). Kun lihat ovat ruskistuneet, lisään veden ja säädän lämmön alle 200 asteeseen (150-175, fiiliksen mukaan).