Lue keskustelun säännöt.
Voi ei, menin lukemaan Mad Cookin enkä halua enää syödä tehokasvatettua lihaa!
24.04.2011 |
Miten tästä eteenpäin? En tiedä kasvisruokavaliosta mitään :(
Pavuista en erityisemmin välitä enkä mitään ituja ole koskaan kokeillutkaan.
Fiksuja ruokajuttuja Rikulla ja Tunnalla, ei yhtään sen tyyppistä juttua mitä ohjelmasta voisi päätellä.
Kommentit (21)
mutta tutkailempa tuota Vegaaniliittoa (nevöhööd :) sitten...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kaks kesää töitä Atrialla Nurmossa....
Ei ole liha sen jälkeen maistunut ja siitä on aikaa jo 15 vuotta.
Aivan upeata! Meiilä on ollut koko perhe lapsia myöten jo seitsemän vuotta kasvissyöjiä, ja ongelmia ei ole.
Käytämme lisäravinteina b-vitamiinia, ja D-vitamiinia, kuten liharuokavaliollakin olevat.
Muuten ravinto koostuu pavuista ja täysjyvä-tuotteista..Soijasta yms..
Jätä ensin viikossa vaikka vain pari kolme päivää lihattomiksi. Jos omatuntosi ja etiikkasi sallivat, voit silti syödä (luomu)meijerituotteita, luomukananmunia ja kalaa. Kasvissyöjän on tärkeä tarkkailla proteiininsaantiaan niin, että proteiineja tulisi monipuolisetsti eri kasvislähteistä. Soija (suikaleet, rouhe, palat, pavut, tofu, soygurtti jne.) on aminohappokoostumukseltaan täyspainoisin kasvikunnan proteiinin lähde, ja sillä voi halutessaan korvata eläinproteiinin. Jos ei soijasta tykkää, kannattaa syödä paljon herneitä, papuja, linssejä ja lisäksi täysjyväviljaa + muita kasviksia, jotta proteiinien aminohappopaletti tulee sopivaksi.
Netti on täynnä kasviruokablogeja ja esimerkiksi vegaaniliiton sivuilla on hyviä ruoka- ja ravitsemusohjeita. Googlella vain!
Pavuista vielä sen verran, etten itsekään hirveästi tykkää vihreistä palkopavuista, mutta erilaiset papusäilykkeet tai liotetuista pavuista valmistetut padat ja kastikkeet maistuvat. Papujakin on hirveästi erilaisia (kikherne, kidneypapu, mungpapu, härkäpapu, valkoinen papu jne.) ja voi olla, että kuitenkin löydät niistä jonkin suosikin. Itse pidän todella paljon linsseistä. Niitäkin on erivärisiä. Ne sisältävää paljon proteiinia ja rautaa, ja niistä valmistetut muhennokset ja keitot ovat mielestäni erittäin maukkaita.
Jos ryhdyt vegaaniksi (et syö etkä oikein muutenkaan käytä mitään eläinperäistä, et maitoa ja kananmuniakaan) hanki apteekista vitamiinilisänä B12-vitamiinia. Sitä ei saa kasvikunnan tuotteista.
Onnea kokeiluun! Uskon, että kokeilemalla löydät itsellesi sopivimman ruokavalion, josta saat hyvän olon itsellesi.
http://www.vegaaniliitto.fi/
http://www.tiko.vuodatus.net/
http://mariannenmakumaailma.blogspot.com/
Käykö pähkinät korvaamaan lihaa, kuinka pitkälle? Rakastan niitä, ja tuolla vegaaniliiton sivuilla kehuttiin hyväksi proteiininlähteeksi.
Aikamoinen savotta tässä edessä...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käykö pähkinät korvaamaan lihaa, kuinka pitkälle? Rakastan niitä, ja tuolla vegaaniliiton sivuilla kehuttiin hyväksi proteiininlähteeksi.
Aikamoinen savotta tässä edessä...
Pähkinöissä on myös todella paljon rasvaa, joten ei kannata ihan mielettömiä määriä mättää. Pelkillä pähkinöillä ei saa riittävää määrää proteiinia (ja juuri tuota aminohappokoostumusta oikeaksi), mutta pähkinät ja siemenet ovat ehdottomasti hyvä täydennys ruokavalioon, johon ei kuulu lihaa.
Sadassa grammassa maapähkinää on keskimääräisesti 29,4 grammaa proteiinia ja 43 grammaa rasvaa (tyydyttyneitä, monoeenejä ja monityydyttymättömiä - kolesterolia ei). Aikuisen naisen vuorokausittainen proteiinintarve on jotain 55 grammasta ylöspäin liikunnallisuudesta ja työn fyysisyydestä riippuen. Eli syömällä vajaa sata grammaa pähkinöitä päivässä, saat huomattavan osan tarvitsemistasi proteiineista. Hyvän proteiinipitoisen välipalan saa sekoittamalla pähkinötä soijajugurttiin ja syömällä lisäksi täysjyväleipää.
Kuten tässä olen ehkä kyllästyttävästikin hokenut, pelkkä proteiinin määrään tuijottaminen ei riitä, vaan tärkeää on keskiarvoisesti hyvä aminohappokoostumus. Lihassa ja muissa eläinperäisissä tuotteissa proteiinin aminohapot ovat sellaisessa muodossa, että liha yksin riittää proteiininlähteeksi. Kasvikunnan tuotteista samankaltaiseen hyvään ja täyteen aminohappokoostumukseen yltää vain soijapapu (josta valmistetaan jugurtteja, maitoja, kermoja, tofua, "juustoja", leikkeitä, kastikerouheita...). Jos soijaa ei käytä, kannattaa ruokavaliossa yhdistellä monipuolisesti erilaisia kasvikunnan proteiininlähteitä.
Kannattaa lainata kirjastosta jokin hyvä kasvisruokaan erikoistunut keittokirja. Itselläni on Marianne Kiskolan "Papu, porkkana ja hillopulla - kasvisruokaa perheelle". Siinä on myös jonkin verran ravitsemustietoutta. Lisäksi olen kuullut, että sellainen kuin "Härkäpapua sarvista" olisi hyvä keittokirja.
Siirryin itse kasvisruokavalioon kolme vuotta sitten. Aluksi söin tietenkin jääkaapista pois ne ruuat, mitkä siellä sattuivat olemaan. Sen jälkeen jätin lihan (siis myös kanan ja muut linnut) kokonaan pois. Maitotuotteita, kananmunia ja kalaa käytin edelleen. Maidot ja munat luomuna, jos itse ostin. Vieraisilla sitten lihaa lukuun ottamatta söin, mitä tarjottiin, oli luomua tai ei. Tänä vuonna olen jättänyt myös meijerituotteet pois niin, että kodin ulkopuolella kuitenkin voin syödä jotain maitoa sisältävää, jos ruokatarjonta muuten on heikko. Luomumunat ja erilaiset kalat kuuluvat ruokavaliooni vieläkin.
Kasvisruuasta kannattaa myös muistaa se, että kasvikset sisältävät paljon vettä. Kasvissapuskaa siis pitää syödä keskimääräisesti suurempi annos kuin liharuokaa, jotta täysi olo pysyisi ja saisi riittävästi energiaa.
Aluksi voi olla vaikeaa, mutta parin vuoden päästä koko asia menee jo rutiinilla. Kasvissyönti, varsinkin jos syö munia ja maitotuotteita, ei ole mitään rakettitiedettä. Maidon ja minien tuotanto ei sekään ole mitenkään eettistä, joten kannattaa kyllä miettiä täysin vegaaniksi ryhtymistä, mutta ehkä kuitenkin niin että jätät asioita pois asteittain.
Itse olen ollut vegaani 15 vuotta enkä ole katunut päivääkään. Joskus on tottakai hankalaa kun joutuu sukujuhlissa ym. selittelemäänn päätöksiää, mutta pystynpähän katsomaan itseäni aamuisin peiliin. Ja se on ainakin minulle tärkeämpää kuin se, ettei joku ahdasmielinen kauhistele.
Ruokavinkkejä jo saitkin, lukemiseksi suosittelen Peter Singerin helppolukuista ja hyvin informatiivista klassikkoa Oikeutta Eläimille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ihan mielenkiinnosta kysyn, että onko kyseisissä kirjoissa asiaa ihan suomalaisesta lihantuotannosta, vai yleisesti maailmalta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Se ei ainakaan ole tehotuotettua.
Sittenhän on tietysti luomuliha. Se ei ainakaan ole tehotuotettua.
jos tavalliselle possulle riittää metri * metrin ala, luomupossulle se on 1,5 m * 1,5 m eli onko tuokaan nyt parempi vaihtoehto vapaana elämiseen?
En nyt muista ulkoa oikeita lukuja, mutta ero ei siis ole suurikaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sittenhän on tietysti luomuliha. Se ei ainakaan ole tehotuotettua.
jos tavalliselle possulle riittää metri * metrin ala, luomupossulle se on 1,5 m * 1,5 m eli onko tuokaan nyt parempi vaihtoehto vapaana elämiseen?En nyt muista ulkoa oikeita lukuja, mutta ero ei siis ole suurikaan.
Eikö ole muuta lihaa kuin sianliha, esimerkiksi nauta, joka saa kävellä vapaana laitumella? Ei pitäsi ollaa tuollainen puusilmä
– Luomutuotannon kriteerit vaihtelevat, luomumerkintävaatimukset voivat liittyä esimerkiksi
eläimen ruokintaan luomurehulla, eikä tämä paranna eläimen hyvinvointia siinä määrin,
mitä annetaan ymmärtää.
– Tilavaatimukset ovat edelleenkin varsin suppeat: esimerkiksi luomukanaloissa saa olla kuusi
kanaa neliömetrillä
– Luomunaudantuotannossa pienillä tiloilla lehmiä voidaan pitää kaulastaan kytkettyinä
parsiin. Lisäksi talviulkoilua ei vaadita pihatossa eläville lehmille.
– Tehotuotannon lisäksi myös luomutuotannossa eläimet näyttäytyvät usein tuotantovälineinä
ennemmin kuin yksilöllisinä olentoina. Suurin osa eläimistä ei voi esimerkiksi elää vapaasti,
muodostaa pysyviä laumoja, kasvattaa omia jälkeläisiään tai valita kumppaniaan. Eläimille
myös suoritetaan säännöllisesti toimenpiteitä jotka merkittävästi vaikuttavat eläinten kykyyn elää lajinsa mukaista elämää.
– Tavanomaisen tuotannon tavoin myös luomutuotannossa kanat pääosin tapetaan jo heti
ensimmäisen munintakauden jälkeen noin 1,5 vuoden ikäisenä. Kukkopojat tapetaan heti
kuoriuduttuaan, sillä niille ei ole käyttöä munantuotannossa.
– Lihasika päätyy teuraaksi elettyään noin kuusi kuukautta ahtaissa tiloissa, kuin myös
emakko muutaman porsimisen jälkeen kahden vuoden iässä.
– Myös luomumaidontuotanto on voimakkaasti sidoksissa lihantuotantoon: jotta lehmä
tuottaisi maitoa, sen on synnytettävä vasikka joka vuosi. Sonnivasikat ja osa hiehovasikoista
päätyy lihantuotantoon. Luomulehmätkin päätyvät teuraaksi, kun niiden pito ei ole enää
taloudellisesti kannattavaa esimerkiksi niiden tuotannon laskettua.
– Luomueläinten teurastukselle ei ole erillisiä säädöksiä, vaan luomueläimet teurastetaan
samalla tavalla kuin tehotuotannon eläimetkin.
Lähde: Faunan ”Luomu ja eläinoikeudet” -esite
EVIRAn luonnonmukaisen tuotannon ohjeet 2
Eläinten jaottelu
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sittenhän on tietysti luomuliha. Se ei ainakaan ole tehotuotettua.
jos tavalliselle possulle riittää metri * metrin ala, luomupossulle se on 1,5 m * 1,5 m eli onko tuokaan nyt parempi vaihtoehto vapaana elämiseen? En nyt muista ulkoa oikeita lukuja, mutta ero ei siis ole suurikaan.
Eikö ole muuta lihaa kuin sianliha, esimerkiksi nauta, joka saa kävellä vapaana laitumella? Ei pitäsi ollaa tuollainen puusilmä
Ja ylipäätään kaiken lihan, koska niille syötettävä rehu vie liikaa viljelyspinta-alaa. Ja usein rehu sisältää geenimanipuloitua soijaa, mitä ei tarvitse ilmoittaa pakkauksissa.
todelliset keinot, joilla tuotantoon vaikutetaan, ovat omat ostopäätökset. Lihantuotanto ei ihan heti ole maailmasta loppumassa, joten luomua suosimalla kannustetaan parempiin eläinten oloihin ja ympäristön ajatteluun. Ehdot tulevat varmasti vielä tulevaisuudessa tiukentumaan sitä myötä, mitä enemmän suosiota luomu saa.
Omilla ostopäätöksillä vaikuttaa kaikkein parhaiten suosimalla kasvisruokaa, koska silloin jättää tekemättä tilauksen uudesta tehotuotetusta elukasta ja kasvisruokien valikoima parantuu.
Omilla ostopäätöksillä vaikuttaa kaikkein parhaiten suosimalla kasvisruokaa, koska silloin jättää tekemättä tilauksen uudesta tehotuotetusta elukasta ja kasvisruokien valikoima parantuu.
Kasvissyönti eetisesti ok mutta haluatko kuolla enneaikojaan vain sen takia?
KASVISSYÖNNIN takia. Nämä "syötin vauvalleni pelkkää appelsiinimehua" johtuvat tyhmyydestä eikä kasvissyönnistä.
KASVISSYÖNNIN takia. Nämä "syötin vauvalleni pelkkää appelsiinimehua" johtuvat tyhmyydestä eikä kasvissyönnistä.
http://www.kasvisruoka.com/index.php
http://www.vegaaniliitto.fi/_tietoa.html