Metsästystä harrastava perheessä: kuinka usein syötte hirveä/peuraa?

Meillä syötiin jossain vaiheessa pelkkää hirvelihaa, kun kaatomäärät olivat niin isot. Ei siinä hirveästi kyselty lapsilta mitä syödään. Paljon tein jauhelihaksi, niin oli helppo valmistaa ruoaksi. Pitsa oli todella hyvää hirvenjauhelihasta. Samoja liharuokia tein, kuin olisin tehnyt muustakin punaisesta lihasta.

Riippuu kaatoluvista ja onnistuuko metsästys niin että saa saalista. Joskus menee hyvin ja lihaa riittää koko vuodeksi ja joskus ei tule mitään ja kaikkea siltä väliltä. Suurin osa perheestä on vegaaneja joten kaikki eivät syö lihaa.

Varsinkin pizzat ja tortillat hirvenjauhelihasta, nam! Meillä tosin syödään muutakin kuin hirvieläimiä, lähes joka viikko jänistäkin ja joskus lintua.

Lokakuulta juhannukseen 3-4 kertaa viikossa. Hyvin maistuu kaikille ja on mittava säästö kauppalaskuissa. Joka syksy saadaan lihaa pakkaseen 200 - 300 kg. Juhannuksena on yleensä viimeiset fileet syöty, mitkä aina jemmataan juhlapyhiksi. Eli filettä tai sisäpaistia on aina joulu, uusi vuosi, pääsiäinen, vappu ja juhannus. Muutoin syödään pidempään haudutettavaa lihaa ja jauhelihaa.

1-2 kertaa viikossa ja kummallekin maistuu. 

Onhan se hirvenliha kuivaa, eikä lainkaan niin hyvää kuin nauta tai possu. Mut en kehtaa valittaa, kun tulee miehen harrastuksen sivutuotteena ns ilmaiseksi. Sisäfileet hyviä, mutta varsinkin jauheliha tökkii =(

Nyt ei ole kovin paljoa hirveä, muuta riistaa sen verran, että noin joka toinen viikko ruokitaan laumamme riistalihalla. Kaksoset (13 v) syö kyllä kaikissa muodoissaan, mutta pikkuveli (9 v) pitää huijata tekemällä vaikka lihapullia.