Tuoresuolattu joulukinkku!

Taas on se aika vuodesta. Ravintosuosituksista huolimatta jouluksi on saatava kinkku. Ennen kaupoille lähtemistä kysyn kuitenkin kokemuksia, että millaisilla päiväyksillä tuoresuolattuja kinkkuja myydään? Käsittääkseni näissä on pitkät päiväykset suolan ansiosta. Onko utopiaa suunnata ostoksille esim. jo puolivälissä kuukautta siten, että kinkku olisi paistokelpoinen vielä jouluna?