Lue keskustelun säännöt.
Minkälaista pasha-reseptiä käytit?
22.04.2011 |
Mä tein pashan näin (voi tietysti laittaa puolet pienemmän annoksen):
4 dl sokeria
200 g voita
500 g rahkaa
2 munaa
4 dl kuohukermaa
vaniljasokeria
sitruunanmehua
rusinoita
pomeranssinkuoria (siis appelsiinikuoria)
Vispaa kerma ja puolet sokerista. Vispaa munat ja puolet sokerista. Sulata voi ja jäähdytä.
Yhdistä ainekset. Mausta kaikilla mausteilla.
Laita pyttyihin, joissa reikiä (käytän mm siivilää, jonka peitän kahvin suodatuspaperilla) ja käytetään sideharsoa, jonka päälle sörsseli kaadetaan.
Anna valua ainakin seuraavaan päivään. Nestettä tulee ulos. Sitten pasha onkin valmista. Saatko kakun kääntymään? Laita tarjoilulautaselle ja koristele ehkä jotenkin.
Minkälaisella reseptillä sinä teit?
Kommentit (7)
kuin aloittajalla, en laita rusinoita kun niistä ei kukaan tykkää ja meillä laitetaan murskattuja mantelilastuja. Pilkoin joukkoon myös muutaman kirsikan väriä antamaan.
En sulata voita vaan lisään voi-sokerivaahtoon muut ainekset ja viimeiseksi kermavaahto.
En käytä kokonaisia munia, ainoastaan keltuaiset.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ja hyvää on :) Lisäksi laitoin mantelirouhetta ja kuivattuja hedelmiä.
Minä tein tällä ohjeella ja ihan aidon makuista tuli. MAntelijauhon vois ihan hyvin jättää pois... Ei sitä kukaan kaipais :)
4 prk rahkaa
200 g voita
1 prk smetanaa (t. 1dl kermaa)
3 dl kermaa
4 rikki vatkattua munaa
oikeaa vaniljaa tai 2tl vaniljasokeria
150 g mantelirouhetta tai jauhetta
luomusitruunan raastettu kuori
2dl sokeria tai maun mukaan
Kuumennetaan 74 asteeseen (ei saa kiehua!). Jos ei ole mittaria niin sitten kun massa alkaa höyryämään otetaan pois hellalta.
Kun massa on jäähtynyt haaleaksi lisätään
2dl sokeria tai maun mukaan. Kaadetaan valumaan harsotettuun siivilään.
Tämä oli eka kokeilu kuumennetulla massalla ja hyvää tuli se kuumentamaton on liian rahkan makuista joten tämä sit vähän aidomman makuinen :)
Resepti haettu karppipalstalta
ja siirrytty kevyt versioon, joka palstalaisten mielestä ei edes ole pashaa vaan rahkajälkiruokaa. Meillä kylläkin kulkee nimikkeellä pasha ja hyvin maistuu kaikille.
Eli kevytversioon tulee vain:
1 prk rahkaa
2 dl kuohukermaa
2 dl sokeria
sitruunaa maun mukaan
valutus tietenkin
ja se on siinä.
Tosin kevyttä ei ole tuokaan, mutta paljon kevyempää kuin oikea pasha.
Mutta mikäs siinä, jos teille maistuu. Itse olen sitä mieltä, että kahtena päivänä vuodesta voi syödä jotain vähän kaloripitoisempaa, eikä siinä tarvitse sniiduilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
meillä nyt kuitenkin maistuu jopa paremmin tuo kevytversio.
kolmonen, vai mikä se nyt oli
Vielä ehtii tänään kauppaan ja laittaa pashan huomiseksi...