Lue keskustelun säännöt.
miksi omenamehu on ruskeaa eikä vihreää?
Kommentit (11)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mikä omena on sisältä vihreä?
:D
Se johtuu siitä kun omenamehu valmistetaan ruskeassa talossa.
Kullankeltainen tai keltainen väri. En ole ruskeaa vielä nähnyt. Se nimenomaan on hyvä parantava keltainen. Vihreä ja punainen lienee kuoressa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Koska3
Koska omppu tummuu kun siitä otetaan
Kuori pois.
Miksi jotkut omenat keltaisia! Ja toiset omenat punaisia? Ja jotkut vihreitä?
Ja useat omenat monivärisiä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
"Kun omena halkaistaan, fenolit altistuvat hapelle ja omenan polyfenolioksidaasi-entsyymi alkaa vauhdittaa fenolien ja hapen yhdistymistä melaniini-väriaineeksi, joka suojaa hedelmälihaa bakteereilta. Omenan tummumista voi estää sitruunamehulla, koska sitruunahappo tuhoaa polyfenolioksidaasin."
Kun omenan hedelmäliha tulee kosketuksiin hapen kanssa(oxidaatio) , se tummuu. Varmasti huomannut jos nähnyt joskus leikatun omenanpalan lautasella kun leikkaamisesta on kulunut aikaa. Sama tottakai tapahtuu omenan nesteillekin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä on omenalajike, jonka mehu on punaista. Toinen on ruskeaa ja kolmas on keltaista
Riippuu lajikkeesta, minkä väristä mehua siitä tulee. Oman kokemukseni mukaan ruskeassa mehussa on kaikkein vähiten happoja
Riippuu lajikkeesta. On sitä vihreänäkin.