Mitä oikein pitäisi syödä jotta se olisi terveellistä ja kelpaisi nirsoille lapsillekin?

käyttää kasviksia lisäkkeenä, suosittelen, ettet keitä kuoliaaksi. Höyrytys on parempi. Sitten päälle voita ja suolaa, ehkä mausteitakin.



Aloita pienistä palasista. Pakko syödä esim. kolme pientä palaa. Niin tottuu kasviksiin.



Suosittelen kokeilemaan esim. keitettyä parsakaalia, porkkanaa ja bataattia. Ja porkkanaa ei kannata tarjoilla pakasteesta valmistettuna, koska se on PAHAA.

on hyvä. Munamaito, voita, rasvaista juustoa. Kasviksiksi esim. parsakaali, kukkakaali ja porkkana. Parsa- ja kukkakaali on talvella ihan hyvää pakasteena, mutta porkkanaa ei mielestäni kannata pakasteena laittaa tähänkään.

moni lapsi pitää jauhelihakastikkeesta lähes minkä tahansa kanssa ja siihen saa ympättyä yllättävän paljon kasviksia, esimerkiksi porkkanaraastetta, tomaattia ja sipulia. sama muittenkin kastikkeitten kanssa.



lisäksi salaatin tai ihan vaikka vain kurkun- ja tomaatin-viipaleitten tarjoaminen osana ateriaa joka kerta, totuttaa lapset kasviksiin. joku päivä tulevaisuudessa he eivät edes muista aikaa, kun pöydässä ei ollut kasviksia ja ottavat sitä ihan automaattisesti itse. hedelmien lisääminen salaattiin voi helpottaa makuun tottumista alkuun.



hedelmiä voi lisätä myös ruokaan, ihan vaikkapa sellaisenaan lisukkeena, tämäkin helpottaa tuoreravintoon tottumatonta hyväksymään kasvikset ruuan lisukkeena.

se, että kannattaa totuttaa lapset kasvisten makuun. Jos ne sotkee kuoliaaksi keitettynä muun ruuan joukkoon, ei totu niiden makuun eikä niihin todennäköisesti jää mitään ravintoaineitakaan.

se, että kannattaa totuttaa lapset kasvisten makuun. Jos ne sotkee kuoliaaksi keitettynä muun ruuan joukkoon, ei totu niiden makuun eikä niihin todennäköisesti jää mitään ravintoaineitakaan.

Tarkoitatko, ettet käytä kasviksia ruuanlaitossa lainkaan? Pelkästään lisukkeena. Voi sentään, millaisia makunautintoja teillä jääkään kokematta...

ihan pienimmätkin voivat valmistaa vaikkapa salaattia (repiä salaatin lehtiä, lisäillä kirsikkatomaatteja).

Eli raastat vaan muutamia porkkanoita joukkoon kastikkeeseen ja murekkeeseen. Monesti lapset syövöt paremmin raasteena ja vaikka ihan naposteltavina palasina kädestään.

Minusta paresakaali ei sovi lapsen makuun, parempia ovat nauris, lanttu ym. Kaalejakin tarjoat raasteina ja jos lapset tykkäävät mandariineista, appelsiineista, ananaksesta niitä raasteen sekaan. Kyllä se siitä lähtee.

Jos lapsesi ovat ennakkoluulottomia niin sinulla on varsin helppo homma muuten joudut käyttämään paljon enemmän luovuutta. Mimmoisia ruokia olet kokeillut? Mitkä ovat maistuneet ja mitkä jääneet lautaselle? Oletko kokeillut porkkana- ja pinaattisämpylöitä? Tai kokeile lisätä vaikkapa lasagneen hieman porkkanaraastetta. Sillä saa myös kivaa twistiä muuten kovin tavalliseen ruokaan, eikä se hyppää edes näkyviin tomaattikastikkeesta, jos raastaa pieneksi. Lihapulliin kannattaa piilottaa pienen pieneksi silputtua sipulia ja sieniä. Äitini teki usein perunamuusia, johon laittoi porkkanaa tai pinaattia ja ai, että oli hyvää. Piilottamalla ne kasvikset ruokaan nirsokin lapsi tottuu kasvisten makuun ja saattaa huomata nopeammin, että tää porkkana onkin ihan jees. Kannattaa silti tarjota myös erilaisia kasvislisäkkeitä periaatteella kaikkea pitää maistaa muttei ole pakko syödä jos ei tykkää.



Salaatteihin kannattaa lisätä hedelmiä ja marjoja ja jättää vaikkapa ne salaatin lehdet pois, jos ne eivät herätä suurta innostusta.



Itse vegenä suosin tällaista pikalasagnea, josta saa lihaversion lisäämällä jauhelihaa/kanaa/tonnaria. Annos on mitoitettu kahdelle pariksi päiväksi joten suurentele. Ruuanlaitto ei ole vakavaa. Meillä lasagne toimii mitä kaapista löytyy-ruokana, joten sinne päätyy kaikki pussin jämät ja ruuanvalmistusta nopeuttaakseni teen juustokastikkeen samaan kattilaan kuin tomaattikastikkeen mutta jokainen tavallaan.



1 prk tomaattimurskaa

sipuli

maun mukaan valkosipulinkynsiä

suolaa

pippuria

runsaasti yrttejä

kaksi kourallista soijarouhetta

2 dl porkkanaraastetta tai vihannessuikaleita

paketti maustettua tuorejuustoa

1 dl juustoraastetta

+kaikki jämät mitä kaapista sattuu löytymään (raejuustoa, fetaa, kesäkurpitsaa, salsaa, oliiveja, tomaattia...)



Pilko sipuli ja murskaa valkosipuli ja kuullota kattilassa. Lisää tomaattimurska, mausteet ja soijarouhe. Kiehauta ja anna hautua. Lisää kaikki muut kattilaan ja sulata tuorejuusto ja juustoraaste tomattikastikkeeseen. Lado vuokaan vuoronperään lasagnelevyjen kanssa. Paista 200 asteessa kunnes näyttää valmiille.

Minkäköhän ikäsestä tai ikäsistä lapsista kyse? Itse olen löytänyt hyviä perusreseptejä esim. Pirkka resepti palvelusta - käytetään laajalti raaka-aineita.



Meillä nyt lähemmäs kaksi ja tarjolla aina lautasella vihanneksia tuore kurkkua, tomaattia, herneitä, punajuuria (etikkaisia) ja sen lisäksi "ruokaan" sisällettyyn juuri esimerkiksi jauhelihakastikkeeseen. Voit esim. tehdä jauhelihakastikkeen tomaattipohjaan esim. LUOMU tomaattimurskaan ja sipulia.



Toinen hyvä on Couscous - maustat hyvin couscous:n ja lisäät esim. kanaa, paprikaa, tomaatteja ja muita kasviksia.



Meillä pääperiaatteena on, että tarjolla on aina - söi tai ei.

mutta raakana menee lantut, porkkanat, kaalit sun muut. Annan niitä siis ateria kyljessä naposteltavaksi. Samoin kuin kurkkua ja tomaattia.



Keiton muussaan pojalle haarukalla "perunamuusiksi" lihoineen kasviksineen päivineen, silloin suostuu syömään sitä.



Jauhelihakastikkeeseen upotan joskus tomaattia ja lihapulliin porkkanaraastetta.

siis jotain puutarhurin kasvissekoitustyylistä kuumennan vain mikrossa sen verran että kasvikset ovat sulia.



Sitä lapset vetävät hyvällä halulla.



Mutta ehkä teillä ei mene jos kerran lapset karsastavat kasviksia.



Miksi karsastavat? Kannattaa aloittaa peruskasviksilla kuten kurkulla ja porkkanalla. Joka aterialle vähän lisukkeeksi ja pakko maistaa. Näin tottuvat kasvisten makuun ja alkavat pitää niistä.