Miten on mahdollista, että koulun keittiössä on töissä näin epäpäteviä tyyppejä???

Perustele lapsesi allergialla ja sillä, että anafylaktinen shokki voi tappaa!!!

Tuollainen keittiöhenkilökunta ihan heti vaihtoon.

Toivottavasti tämä kyseinen henkilö on sitten laittanut asiasta valituksia eteenpäin,siis muualle kuin tuohon kyseiseen keittiöön.Että tulevat tarkistamaan mistä kadulta nuo "alan" ihmiset on repäisty.

eli se, ettei sinne ole tullut tietoa lasten erityisruokavalioista. Silloin on hirveän vaikea tehdä oikeanlaista ruokaa ja vastata oikein kysymyksiin.

oikeuteen noista luokkakaverin lapsen tilanteista. Onhan tuo jonkin sortin välinpitämättömyuyttä7heittellejättöä tms. Turvallinen ympäristö ei ainakaan ole toteutunut.



Pelkkä valitus kunnalle ei riitä, niiden on kilpailutuksien takia otettava ne halvimmat palveluntarjoajat, vasta kun on faktaa ettei homma toimi, niin voivat painottaa myös laatuasioita. Niitä taas ei painoteta ennen kuin huomataan, että tulee kalliimmaksi kunnalle, jos ei pidetä laadusta huolta.

syy tai vika vaan se pitää korjata siellä koulun keittiöfirman ja terveydenhoitajien välillä. Mutta valitusta siis vain firman ja koulun johdolle.

Luultavasti siellä on ongelmana tiedonkulku eli se, ettei sinne ole tullut tietoa lasten erityisruokavalioista. Silloin on hirveän vaikea tehdä oikeanlaista ruokaa ja vastata oikein kysymyksiin.

Vanha keittiöhenkilökunta on voinut olla sen verran katkera työnmenetyksestä ettei ole tahallaan jättänyt tietoa erityisruokavalioiden tarpeesta ja sisällöstä. Eikä koulunterveydenhoitaja ole ollut työnsä tasalla.

Tällaiset tiedot pitäisi tulla keittiöön kirjallisesti ja ilman tulkinnan varaa. Viestintäongelma koulussa, valittaisin rehtorille.

Siitä tuli ihan hirveä haloo ja apureksi teki lopulta musta ilmoituksen JONNEKIN - en siis todella edes tiedä minne...



Sen jälkeen en ole sieltä koulusta saanut päiväksikään sijaisuutta. Koko koulu on nyt rempassa ja lapset ympäri kuntaa eri paikoissa. Kyselin yhdeltä ihmiseltä, että missä lukaaleissa oppilaita nykyään opetetaan. Vastaus oli, että onneksi tiloja taisi löytyä paikallisesta kauppaoppilaitoksesta ja POLIISIN tiloista Otaniemessä. Näitä tietoja paikoista en ole tarkastanut.

eli se, ettei sinne ole tullut tietoa lasten erityisruokavalioista. Silloin on hirveän vaikea tehdä oikeanlaista ruokaa ja vastata oikein kysymyksiin.

Monena kappaleena, vielä olen soittanut perään monesti, kaverini on omasta lapsestaan soitellut perään monesti, opettaja on vielä erikseen toimittanut lapun oman luokkansa erityisruokavalioista ihan varmuuden vuoksi ja SILTI. Ihan käsittämätöntä.

Rinnakkaisluokkalainen muna-allergikko jäi eräskin kaunis päivä kokonaan ilman ruokaa, kun sitä ei oltu valmistettu, useaan otteeseen on paljastunut "sianlihatonta" possukastiketta syötetyn muslimilapsille jne. Nämä osasi luokanopettaja kertoa.

ap

joko ravitsemistyöntekijöitä tai suurtalouskokkeja eli ihan normaali ruuan laittoon koulutettuja. Dieettikokit ovat niitä jotka on koulutettu erityisruokavalioihin, he työskentelevät yleensä sairaaloissa tai joissain keskuskeittiöissä.



Oma lapseni on vauvana leikkauksessa eräässä HUS:n sairaalassa. Nielun alueelle tehtiin leikkaus.

Sairaalassa osastolla esittelivät purkkiruoka kaapin meille, mutta kun lapsemme söi kotona ihan itse tehtyjä soseita ei hän suostunut syömään purkkiruokaa joten meille luvattiin ruoka sairaalan keittiöltä.

1. ruoka leikkauksen jälkeen oli tosi jänkkiä hiutalepuuroa, lapsi oksensi ensimmäisen kerran elämässään. Ihmettelin, miten tuollaisen leikkauksen jälkeen sellainen ruoka, olisin itse tarjonnut jotain liemiruokaa vaikka velliä tai sosekeittoa.

Seuraava ruoka oli sitten punajuurilaatikkoa! vauvalle???? Siinä vaiheessa menin sille purkkiruokahyllylle ja koitin syöttää kaikkia soseita, lopulta lapsi eli viikon sairaalassa tetrapuuroilla ja hedelmäsoseilla.

eli se, ettei sinne ole tullut tietoa lasten erityisruokavalioista. Silloin on hirveän vaikea tehdä oikeanlaista ruokaa ja vastata oikein kysymyksiin.

vastata kysymykseen "onko tämä maidotonta" vastauksella "joo on täysin laktoositonta". Ei siinä pelkästä tiedonkulusta silloin ole kyse jos maidottoman ja laktoosittoman sekoittaa...

Epäpätevyys on yksi tekijä ja toinen on resurssien puute. Kouluruokailu on kilpailutettu niin tiukasti että henkilökuntaa ei ole mahdollista pitää niin paljon kuin olisi tarve. Erikoisvalioiden osalta asiaa pahentaa se että moni lapsi ja näiden vanhempi keksii ihan omasta päästään ruokavalioita joita lapsen tulisi muka noudattaa, vaikka lääketieteellistä syytä ei ole. Silloin saavat kärsiä ne joiden ihan oikeasti pitäisi saada juuri oikeanlaista ruokaa, jossa ei saa olla tiettyjä ainesosia.

Kuvitteleeko joku, että koulun keittiössä työskentelee sama ammattilainen koko ajan? Ihmisiä siirrellään paikasta toiseen, sairaslomatuuraaja voi olla kaupungin tukityöllistetty, sijaiset kiertävät niin että iltapäivällä voi saada tiedon missä seuraavana päivänä on duunia...



Vieläkö ihmetyttää, miksei lapsen allergioita ja erikoisruokavalioita huomioida?

eli se, ettei sinne ole tullut tietoa lasten erityisruokavalioista. Silloin on hirveän vaikea tehdä oikeanlaista ruokaa ja vastata oikein kysymyksiin.

vastata kysymykseen "onko tämä maidotonta" vastauksella "joo on täysin laktoositonta". Ei siinä pelkästä tiedonkulusta silloin ole kyse jos maidottoman ja laktoosittoman sekoittaa...

minä opiskelin 8kk suurtalouskokiksi mutta jätin kesken kun sain hyvän työpaikan aiemmalta alaltani, mutta kyllä jo siinä ajassa ehti oppia miten tärkeä on erottaa sanat laktoositon ja maidoton toisistaan!

Toivottavasti teet ap valituksen johonkin korkeammalle taholle!

Epäpätevyys on yksi tekijä ja toinen on resurssien puute. Kouluruokailu on kilpailutettu niin tiukasti että henkilökuntaa ei ole mahdollista pitää niin paljon kuin olisi tarve. Erikoisvalioiden osalta asiaa pahentaa se että moni lapsi ja näiden vanhempi keksii ihan omasta päästään ruokavalioita joita lapsen tulisi muka noudattaa, vaikka lääketieteellistä syytä ei ole. Silloin saavat kärsiä ne joiden ihan oikeasti pitäisi saada juuri oikeanlaista ruokaa, jossa ei saa olla tiettyjä ainesosia.

ruokavalioista on oltava lääkärintodistus. Paitsi tietysti uskonnolliset tms. ruokavaliot... mutta kyllä omanlaistaan ammattitaidottomuutta ja välinpitämättömyyttä on sekin, että syöttää verta jehovantodistajalle ja possua islamilaiselle. Ajatuksella: "ei se siihen nyt kuole".

Ei ole kyse tiedonkulusta, vann tietämättömyydestä, jos ei tiedä maidottoman tai laktoosittoman eroa. Oletettavasti ei myöskään silloin tiedä mikä ero on gluteenittomalla ruokavaliolla ja vilja-allergialla.



Tuohon sairaaloiden ruokaan voin kommentoida sen verran, että valikoimat todella on aika suppeat, eikä sieltä voi tilata ihan mitä tahansa. Lapsille tulee yleensä ihan sitä samaa ruokaa kuin aikuisillekin, 1-3-vuotiaille vain vähemmän maustettuna. Joskus toki on eri sapuskaa mutta useimmiten ei. Poikkeuksena toki allergikot, joille voi tilata dieettikeittiöstä vaikkapa vain neljää ruoka-ainetta sisältäviä aterioita.

onneksi meidän keittiössämme on tuotannossa pätevää henkilökuntaa. Pulaa meistä kuitenkin on ja laidastaan kaikki sijaiset ovat epäpäteviä. Mutta silloinkin tuotantoon siirretään se pätevä osaaja.



Valitusta, valitusta ja omat varaeväät mukaan.

KUN FIRMA VAIHTUU,SE KUULUU IHAN SOPIMUKSIIN,ETTÄ ALLERGIA YM. TÄRKEÄT PAPERIT JÄTETÄÄN, SE ON TARKISTETTU ENNEN ALOITUSTA UUDESSA FIRMASSA. kyse on vain nyt epäpätevästä henkilöstä,tuossa uudessa firmassa.

Luultavasti siellä on ongelmana tiedonkulku eli se, ettei sinne ole tullut tietoa lasten erityisruokavalioista. Silloin on hirveän vaikea tehdä oikeanlaista ruokaa ja vastata oikein kysymyksiin.

Vanha keittiöhenkilökunta on voinut olla sen verran katkera työnmenetyksestä ettei ole tahallaan jättänyt tietoa erityisruokavalioiden tarpeesta ja sisällöstä. Eikä koulunterveydenhoitaja ole ollut työnsä tasalla.

Tällaiset tiedot pitäisi tulla keittiöön kirjallisesti ja ilman tulkinnan varaa. Viestintäongelma koulussa, valittaisin rehtorille.

joilla on nielemisvaikeuksia ja heille joka tapauksessa tehdään aina sileä sose, joten sitä pitäisi olla tarjolla myös sylivauvoille. Siinäkin on vain se, että siinä on liian monta välikättä asiakkaan ja keittäjän välillä, ettei sitä oikeaa ruokaa välttämättä jaksa kärtytä.

ei ole ihme,ettei hommat suju. vaarallista touhua.todella vaarallista allergioiden kanssa.



mutta se on sitä,kun halvalla yritetään tehdä,sillä halvan hinnan vuoksihan ne tarjouskilpilun voittivat. ei silloin ole varaa ammattitaitoisiin ihmisiin.laitetaan töihin ketä vaan kadunkulkoijoita,jos voin karrikoida.....

Mielestäni siihen on syynä ainoastaan ajattelemattomuus. Kyllähän henkilökunta koulutettua on ja meilläkin dieettikokki tekee allergisten ruuat. Silti muslimeille tulee kinkkukiusausta,maidottomille perunamuusia maitoon tehtynä, kananmunattomalle pannukakkua kananmunalla jne. Itse pitää joka kerta tarkistaa ennen tarjoilua, onko ruoka sopivaa lapsille.