Somessa kiertävän perunasalaatin ohje on todella hyvä Ihana rapeus koukuttaa

Lisukkeiden ikisuosikki, perinteinen perunasalaatti, saa nyt aivan uutta puhtia.
Rapeasta perunasalaatista kiertää sosiaalisen median kanavilla erilaisia versioita, joissa ydinajatus on sama: keitetyt perunat paahdetaan kullanruskeiksi ja rapeiksi, ennen kuin ne sekoitetaan raikkaan kastikkeen kanssa.
Tässä reseptissä rapeus on siis avainsana. Sitä tuovat paahdettujen perunoiden lisäksi myös tuore kurkku ja raikas fenkoli.
https://hs.fi/ruoka/art-2000010324457.html