Valmistatko koskaan minestrone keittoa? Siihen harvoin törmää Suomessa vaikka muista italialaisista ruoista täällä intoillaan

Tätä pitäisi opetella laittamaan. Monesti ollut mielessä, mutta jäänyt.

Tomaatti-pastakeitto, sitähän se on. Ei sitä tarvitse erikseen minestroneksi sanoa. Kasarilla tuota oli ihan tuolla nimellä aika usein valtion lounasruokaloissa. Ei mikään outous siis.

Kuuluu italialaiseen keittiöön muitakin keittoja, mutta eivät nekään kiinnosta. Sitä paitsi tuskinpa sillä suomalaisversiolla usein on paljoakaan tekemistä alkuperäisen kanssa. 

En valmista vaikka tykkäänkin. Teen aina kerralla ison kattilallisen pariksi päiväksi ja mielestäni pasta löystyy keitossa, jos sitä ei syö heti. Teen vastaavia keittoja ilman pastaa ja syön leivän kanssa.Monet italialaiset ruoat on tarkoitettu syötäväksi samana päivänä. Mammat siellä kokkailevat joka päivälle uuden aterian kaikille. 

Taisi jäädä muutaman vuoden hitiksi tuo minestrone. Ihan mielellään sitä söi, muttei nyt suuria muistoja jäänyt.

Helposti: Heinz purkki - hinta 57 pennia tàalla.

Vierailija kirjoitti:

En valmista vaikka tykkäänkin. Teen aina kerralla ison kattilallisen pariksi päiväksi ja mielestäni pasta löystyy keitossa, jos sitä ei syö heti. Teen vastaavia keittoja ilman pastaa ja syön leivän kanssa.Monet italialaiset ruoat on tarkoitettu syötäväksi samana päivänä. Mammat siellä kokkailevat joka päivälle uuden aterian kaikille. 

Totta, tämä on pastakeittojen ongelma. Täysjyväpasta säilyy napakampana, mutta ei sekään aina. 

Ihan säännöllisesti. Mutti-murskan, veden ja pastan lisäksi pekonia tai palvikinkkua, kaalia, porkkanaa, selleriä, sipulia, valkosipulia, mausteita ja valkoisia papuja.