Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Jos on herkkä vatsa, mitkä kasvikset ja vihannekset sopivat parhaiten ja miten kypsennettynä? Mitkä ovat sinulla toimivia?
31.10.2023 |
Mitkä kasvikset, vihannekset tai marjat sopivat parhaiten herkälle vatsalle? Ja miten kypsennettynä?
Vaikuttaako esimerkiksi se että onko se paistettu rasvassa, valmistettu höyryssä tai syöty raakana?
Tässä on aivan varmasti paljon yksilöllistä vaihtelua ja se mikä sopii yhdelle, ei välttämättä sovi toiselle. Mutta kertokaa mikä teille on sopinut tai mikä yleensä sopii. Onko esimerkiksi porkkana tai kesäkurpitsa hyviä herkälle vatsalle? Tai jotkut marjat?
Kommentit (5)
Esimerkiksi ripuliin suositellaan sosekeittoa, jossa on puoli kiloa soseutettua porkkanaa ja puoli litraa vettä plus teelusikallinen suolaa.
Yleissääntönä on se, että höyryttäminen tai kasvikset nopea kuumennus säilyttää ravintoarvoa parhaiten. Rasva pistää ainakin herkkävatsaisen vatsan sekaisin. Herkkävatsaisen kannattaa syödä etenkin mustikoita vaikka maustamattoman jogurtin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija wrote:
Esimerkiksi ripuliin suositellaan sosekeittoa, jossa on puoli kiloa soseutettua porkkanaa ja puoli litraa vettä plus teelusikallinen suolaa.
Yleissääntönä on se, että höyryttäminen tai kasvikset nopea kuumennus säilyttää ravintoarvoa parhaiten. Rasva pistää ainakin herkkävatsaisen vatsan sekaisin. Herkkävatsaisen kannattaa syödä etenkin mustikoita vaikka maustamattoman jogurtin kanssa.
Ja sitten se meidän herkkävatsainen ripuloi mustikasta ja on allerginen maidolle. Jee. Itse en voi syödä vadelmia ilman ripulia (kypsennettynäkään). Kaali ei aiheuta oireita kummallekaan.
Mutta toi rasva on kyllä ihan yleispätevä vinkki: rasvainen ruoka saa pakin helposti sekaisin, olipa se rasva mitä tahansa, kookosöljyä, paistinrasvaa, voita, extra virgin oliiviöljyä, rasvaista lohta...
Kyllä se täytyy itse testata, mikä sopii ja mikä ei. Mikä sopii yhdelle, ei välttämättä sovi muille.
Itselleni käy kypsennettynä useimmat juurekset, mutta punajuuri vain sileäksi soseutettuna. Tuore salaatti tulee sulamatta läpi, mutta varhaiskaali sopii hyvin. Marjat sopii oikeastaan kaikki sekä raakana että kypsennettynä. Hedelmistä omena on herkin aiheuttamaan vatsavaivoja, mutta kypsennettynä ei ole mikään ongelma.
Valmistustavoista rasvassa paistinpannulla paistaminen on minulle huonoin tapa. Tilkka öljyä uunijuureksiin menee jo paljon paremmin. Sosekeitto on luottoruoka silloin kun vatsavaivoja on enemmän, ilman kermaa sekin.
Alue: Aihe vapaa
Höyrykattilassa valmistaminen on hellävarainen tapa kypsentää.