Miten monen hengen hotellia pystyy hoitamaan yksin

10 h

Ilman ravintolaa tietysti. Aamiainen ehkä alihankintana. 

Omenahotellissa ei ole lainkaan henkilökuntaa. Kaikki pyörii ostopalveluina ja kun sopimukset on kerran saatu allekirjoitettua niin yksi henkilö pyörittää varmaan koko hotelluketjua.

Huoneiden lukumäärää tärkeämpi mittari on tarjottujen palvelujen määrä. Siivoatko itse vai siivoaako joku alihankkija, samoin kuin ravintolapalvelut?

Mitä palveluita haluat hotellin tarjoavan? Aamiainen? Muuta ruokaa? Siivous joka päivä? Miten respa auki? Onko auki joka päivä? Sanoisin noista riippuen 4-10 huonetta, 1-2 hlö huoneita.

Yksi yrittäjä tulee mieleen, joka piti matkustajakotia lähes pelkästään omin voimin. Hän nukkui vastaanoton takana sängyssä ja häräsi yöllä avaamaan ovea kun asiakkaat palasivat baarireisuiltaan. Hänellä kävi osa-aikainen siivooja siivoamassa ja joku toi kaupasta aamiaistarvikkeet. Miespuolinen sukulainen kävi tekemässä pieniä korjauksia ja muut remontit ja korjaukset kävi tekemässä lvi- tai sähköliike. Eli pelkästään omin voimin yrittäminen ei kyllä onnistu, tämäkin yrittäjä oli täysin vankina yrityksessään. Oli muuten hyvin hoidettu matkustajakoti, valitettavasti jo lopettanut toimintansa.