Jos se oluttuoppi maksaa 8 euroa ja ateria 20-30€, niin miten ravintoloilla ei ole varaa maksaa kunnollista palkkaa tarjoilijoille?

Koska verot on niin suuret.

Ehkä sellaisessa ravintolassa maksetaan asiallisesti palkkaa, jossa on tuollaiset hinnat ja tupa täynnä.

Vierailija kirjoitti:

Ehkä sellaisessa ravintolassa maksetaan asiallisesti palkkaa, jossa on tuollaiset hinnat ja tupa täynnä.

Miksl sitten eivät osaa suomea?

Uppp

Miksi sen tarjoilijan pitäisi puhua suomea? Helsinki on esimerkiksi nykyisin hyvinkin monivärinen kaupunki. Ei asiakkaatkaan kaipaa suomenkielistä palvelua. Itselleni ravintolassa tärkeää on kiva ympäristö ja hyvä ruoka. Juttuseuranani on minulla yleensä puoliso, ei tarjoilija. 

Vierailija kirjoitti:

Miksi sen tarjoilijan pitäisi puhua suomea? Helsinki on esimerkiksi nykyisin hyvinkin monivärinen kaupunki. Ei asiakkaatkaan kaipaa suomenkielistä palvelua. Itselleni ravintolassa tärkeää on kiva ympäristö ja hyvä ruoka. Juttuseuranani on minulla yleensä puoliso, ei tarjoilija. 

Persu ei puhu kuin suomea.

Ei se ole siitä kyse, ettei olisi varaa. Sieltä ylempien tasojen palkoista ja liikevoitosta voitaisiin supistaa, muttei haluta.

Sen ravintolan kulut raaka-aineiden, energian ja vuokran (sekä ulkopuolisen vartiointi- tai siivouspalvelun, tilintarkastuksen kulujen ym) osalta on todennäköisesti myös kasvaneet. Ei ne henkilökunnan palkat ole ainoa menoerä. Ja noi keskustaravintolat, missä hinnat on tuota mainittua luokkaa, sijaitsevat yleensä vielä suht kalliilla liiketila-alueella, eli pelkästään vuokrakulujen kattaminen vie ison osan.

Niin ja sanoinko jo verot..?

Siis eikö ravintolan pitäjällä ole ollenkaan kuluja ? Mitä mitä ? Olen antanut itselleni kertoa että kaikilla yrittäjillä on kuluja.

Eräs mieheni yrityksen asiakas kysyi mieheltäni, paljonko omakotitalo maksaa. Mieheni vastasi:

Jos omakotitalon kylpyhuoneen weeseen istuin on kullattu, kaakelit kalleimpia mitä saatavissa on, tontti huippupaikalla ja talon materiaalit muutenkin erittäin hintavat, niin kyllähän se maksaa.

Ei ravontolaan ostetut ruokatarpeet, juomatarpeet, sisustus, kylmä - ja kuumalaitteet ole ilmaisia. Sähkö maksaa, vuokra pitää maksaa, siivous pitää maksaa. Jne.