Mikä on terveellisiin maitotuote jota voi laittaa kastikkeeksi kanapastaan?

Aito kerma. 

Pippurikermaan teen usein.

Ihan mitä vain muuta kuin karrageenia.

Sitä on nykyään ihan kaikessa ja ihmisillä suolistot pilalla.

Teollisuus myhäilee paksummista katteista, kun ihmiset ei jaksa välittää kaikkien covidien ja sotien takia.

Kana+pasta+pesto. Hyvää ja terveellistä. 

Paistat currya ja jauhoa voissa, lisäät vettä niin, että on vähän paksumpaa kuin toivot lopputuotteen olevan, maustat miten lystäät ja sitten kuohukermaa tai smetanaa antamaan kermaisuutta. Oletuksena, että ne kanat on jo kypsennetty ja lisätään valmiiseen kastikkeeseen.

Helpommassa versiossa paistat kanat, lisäät jauhon kanojen sekaan ja sitten muut aineet.

Rasvainen versio, paistat kanat ja lisäät kuohukermaa ja tuorejuustoa, joka paksuntaa kastikkeen.

Laiskan versio paistat kanat ja purkki ruokakermaa. En suosittele, mutta menee kyllä nälkäisenä.

Vierailija kirjoitti:

Paistat currya ja jauhoa voissa, lisäät vettä niin, että on vähän paksumpaa kuin toivot lopputuotteen olevan, maustat miten lystäät ja sitten kuohukermaa tai smetanaa antamaan kermaisuutta. Oletuksena, että ne kanat on jo kypsennetty ja lisätään valmiiseen kastikkeeseen.

Helpommassa versiossa paistat kanat, lisäät jauhon kanojen sekaan ja sitten muut aineet.

Rasvainen versio, paistat kanat ja lisäät kuohukermaa ja tuorejuustoa, joka paksuntaa kastikkeen.

Laiskan versio paistat kanat ja purkki ruokakermaa. En suosittele, mutta menee kyllä nälkäisenä.

Miksi laiskan versiossa ei voi käyttää oikeaa kermaa, vaikka muuten sitä käytät?

Suosittelen kaurakermaa.

Äidinmaito

Kelpaako maidonkaltainen tuote? Jos haluat nimenomaan lehmistä niin älä lue pidemmälle.

Terveellisyys riippuu siitä mihin sinä uskot, en ala väitellä siitä mikä rasva on hyvää. Mutta jos yrität vältellä eläinperäistä rasvaa mutta kaipaat täyteläisyyttä ja omat ruokarajoitteet sallii, niin kannattaa kokeilla kauratuotteita. Ei ne toki kuohukermalle tai juustolle maussa pärjää, mutta ruokakermalle ei minusta häviä.

Koskenlaskija juustoa tai tukkijätkä

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Paistat currya ja jauhoa voissa, lisäät vettä niin, että on vähän paksumpaa kuin toivot lopputuotteen olevan, maustat miten lystäät ja sitten kuohukermaa tai smetanaa antamaan kermaisuutta. Oletuksena, että ne kanat on jo kypsennetty ja lisätään valmiiseen kastikkeeseen.

Helpommassa versiossa paistat kanat, lisäät jauhon kanojen sekaan ja sitten muut aineet.

Rasvainen versio, paistat kanat ja lisäät kuohukermaa ja tuorejuustoa, joka paksuntaa kastikkeen.

Laiskan versio paistat kanat ja purkki ruokakermaa. En suosittele, mutta menee kyllä nälkäisenä.

Miksi laiskan versiossa ei voi käyttää oikeaa kermaa, vaikka muuten sitä käytät?

Liian tuhtia tehdä kastike pelkästään 38% rasvaprosentin kermasta. Joutuu myös keittämään aika pitkään, että sakeutuisi sopivasti ja silloin ne kanat on jo todella ylikypsiä. Se karrageenikura, eli ruokakerma, sakeutuu nopeammin tai on jo valmiiksi sakeampaa ja samalla kuitenkin kevyempää sellaisenaan kastikkeeksi.

Vierailija kirjoitti:

Pippurikermaan teen usein.

Miksi? Etkö osaa maustaa itse?

Kreikkalainen jogurtti. Tomaattimurskaa ja mausteita. Tikka masala siis