Kinkun suolaus ja lipeäkalan tekeminen

Suolaako kukaan kinkkua enää itse? 70- luvulla sitä vielä tehtiin, itse olen ostanut aina valmiiksi suolatun silloinkin.

Kuka muistaa lapsuudenkodistaan lipeäkalan valmistuksen kuivatuista kaloista? Meillä tehtiin mutta en muista yhtään miten. Ei koslaan ole ollut herkkuani.