Lue keskustelun säännöt.
Otatko lihan huoneenlömpöön 1h ennenkuin valmistat sen?
Kommentit (14)
Harvoin. Koska yleensä teen ruoan extempore, enkä jaksa odotella. Joulukinkku on poikkeus. Pihvit voi odottaa 20 min.
En ole huomannut mitään haittaa, joten samoin toimin jatkossakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En yleensä. Yleensä aloitan laittamaan ruokaa 30-45 min ennen ruuan tarjoilua. Eli kylmänä pannulle. Syötävää tulee näinkin.
Jauhelihaa en ota, enkä kyllä kanaakaan, vaikka kannattaisi.
Mä laitan esim. jauhelihan hetkeksi mikroon,sitten pannulla ruskistan ja kypsennän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ota. Sille ei ole mitään todellista tarvetta. Tämä on todistettu tieteellisesti.
Kyllä, en halua, että liian kylmän lihan nesteet tursuaa kuumalle pannulle ja sitten syödään kuivaa pahvia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kyllä yleensä n. tunti tai puolisen tuntia ennen vähintään. Kylmänä liha ei ehdi kypsymään sisältä kun jo kärähtää pinnalta.
Vierailija kirjoitti:
Kyllä yleensä n. tunti tai puolisen tuntia ennen vähintään. Kylmänä liha ei ehdi kypsymään sisältä kun jo kärähtää pinnalta.
Jos haluat lihan myös sisältä huoneenlämpöiseksi niin sitä pitää lämpimässä tuntikausia. Siinä ajassa liha menee kokonaan pilalle mikrobitoiminnan seurauksena. Bakteerit jakautuvat n. 20 minuutin välein huoneen lämmössä joten tunnissa ne on jo 8 kertaistunut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joskus, joskun en. Toisinaan sulatan pakastettua lihaa vesihauteessa, jotta saan sen edes leikattua.
tutkimusten mukaan lopputuloksen kannalta ei ole merkitystä että laittaako pannulle suoraan jääkaapista otettua vai sellaista joka on ollut huoneenlämmössä puoli tuntia. kun ottaa lämpimään puolta tuntia aikaisemmin, niin paistuu ehkä hiukan nopeammin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Yritän muistaa, mutta aina en ehdi.
Tänään meillä on kalkkunan juhlafilettä ja sen pidin pöydällä ennen kuin pistin uuniin. Liha on ollut uunissa jo puolitoista ja siitä tulee aina todella hyvää.
Vierailija kirjoitti:
tutkimusten mukaan lopputuloksen kannalta ei ole merkitystä että laittaako pannulle suoraan jääkaapista otettua vai sellaista joka on ollut huoneenlämmössä puoli tuntia. kun ottaa lämpimään puolta tuntia aikaisemmin, niin paistuu ehkä hiukan nopeammin.
Tähän päivään voisi ehkä lisätä energiansäästön. Se on pieni, mutta se kuitenkin on olemassa :)
En. En tykkää lihasta,en kanasta. Mun juttuni on Kala ja peruna.