Lue keskustelun säännöt.
Miten rikotaan kananmunat pannuun?
Kommentit (20)
Ota muna toiseen ja pöytäveitsi tekevään käteen, sitten vain napautat kuoreen poikittain veitsellä, menee aina siististi, lautasta voi käyttää apuna varmistamaan munan tuoreuden ja siitä voi ronkkia myös kuorenpalaset jos sattuu, että ensin lautaselle ja siitä vasta pannulle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Munat rikotaan aina ensin kuppiin tai mukiin, napautetaan kupin reunaan ja tarkistetaan, että ovat vielä tuoreita. Jos tulee kuorenpalasia mukaan, niin tässä vaiheessa voi noukkia pois. Sitten vasta käytetään, mihin nyt on tarkoituskaan käyttää.
Vika on kananmunan rikkojassa. Isket joko liian kovaa tai liian hiljaa tahi väärään paikkaan.
Sopivalla iskulla oikeaan paikkaan ei kuoren paloja yleensä irtoa.
AINA napautetaan tasaista pöytää vasten, ei esim pannun reunaan tai pöydän kulmaan.
Yhdellä kädellä saa paremman tuntuman munaan ja pidettyä kuoret kämmenessä siten, ettei palasia mene mukana. Bonuksena se, että voi rikkoa kaksi munaa yhtä aikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1 napakka isku kananmunaan reunaa vasten pitäisi riittää.
Vierailija kirjoitti:
Munat rikotaan aina ensin kuppiin tai mukiin, napautetaan kupin reunaan ja tarkistetaan, että ovat vielä tuoreita. Jos tulee kuorenpalasia mukaan, niin tässä vaiheessa voi noukkia pois. Sitten vasta käytetään, mihin nyt on tarkoituskaan käyttää.
Jos yhden munan nyt paistaa niin turha sitä on rikkoa muualle kuin pannuun. Muutamaa munaa rikkoessa tuo on muutenkin kotitaloudessa tarpeeton suurkeittiöden rutiini.
Itsellä on mennyt 15 vuodessa 4 kananmunaa suotta roskiin, mitä voi verrata lisätiskiin ja ajankuluun.
Se sanottuna niin isoon lihamurekkeeseen en kyllä kananmunaa suoraan rikkoisi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
1 napakka isku kananmunaan reunaa vasten pitäisi riittää.
Kokeilin ohjeesi mukaan, iskin hellan reunaan ja nyt on munaa valumassa sekä hellalla. Ei olisi täällä ketään joka jotain osaisi?
Pudotat munan suoraan pannuun, niin että se menee rikki ja nostat kuoren pois.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Riko ensin vaikka kuppiin ja poista kuorenpalat.
Napakka isku, harjoittelua, kun on joskus rikkonut muutaman kennon päivässä kaksin käsin kananmunia niin ei enää tarvitse kuoren kappaleita keräillä. Tietää iskun voimakkuuden aika tarkkaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Napautan pöydän/ paistinpannun reunaan ja siinähän saa haisteltua onko pilalla. Harvoin kuorenkappaleita menee mukaan ja nehän saa noukittua pois.
Vierailija kirjoitti:
Napakka isku pöytää vasten ja sitte vaan peukaloilla vedät kuoret erikseen siitä isku kohdasta.
No ei. Kaksi kananmunaa pitää saada samaan aikaan pannulle!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pudotat munan suoraan pannuun, niin että se menee rikki ja nostat kuoren pois.
joo se tosin on lasten konsti mutta...
Vanha kansa rikkoi munat aina tasaiseen pintaan, terävään iskettäessä menee muna helposti rikki niin että kuoria saa sitten olla poimimassa joukosta.
Mulla on tapana käyttää semmoista lasikulhoa(pieni, halpa, prismasta taisin ostaa), sen reuna on pyöreä. Siihen mahtuu pari munaa hyvin ja pystyy vielä sekoittaa ne siinä samassa.
Uusien hellojen lasitus on niin huonoa laatua, että "polttaa" pintaan semmoisen harmaan läntin jos kopauttaa siihen ja siitä valuu hellalle vähänkin.
Joskus oon laiska ja napautan sen munan tai kaksi siihen pannun pohjaan ni ei tuu tiskiä
Silloin ei pannu ole vielä kuuma ni ei pala sormet.
Jos useamman paistaa kerralla, kannattaa ne ensin läpivalaista vahvalla taskulampulla, jotta löytää pilalliset. Sen jälkeen voi rikkoa ne suoraan pannulle tai mihin ne sitten käyttääkin.
Kuoret hajoaa tasaisemmin eikä murene palasiksi sekaan silloin kun kananmunia säilyttää jääkaapissa.
Vierailija kirjoitti:
AINA napautetaan tasaista pöytää vasten, ei esim pannun reunaan tai pöydän kulmaan.
Se on näin. On todettu, että kun munan kuori rikotaan terävää reunaa vasten, niin kuorenpalasia irtoaa todennäköisemmin sisällön sekaan kuin tasaista pintaa vasten rikottaessa.
"Vaikka ammattikokin tekemänä ele näyttää yksinkertaiselta, ei se useille meistä kuitenkaan ole. Monilla kananmunan rikkominen kulhon reunaan saa aikaiseksi vain sotkua. Lisäksi kananmunan mukana kulhoon menee usein myös sen kuoren palasia.
Eikä asiaa auta paljon se, jos kananmunan rikkoo esimerkiksi lasiin, sillä aina kun munan rikkoo jotakin reunaa vasten, on kuoren sirpaleiden mukana tuleminen lähestulkoon väistämätöntä. Asiaan on kuitenkin olemassa ratkaisu eli tapa rikkoa kananmuna niin, että sen mukana irtoaa huomattavan paljon vähemmän kuoren paloja.
Tämä ratkaisu on rikkoa kananmuna tasaista alustaa vasten. Kun kananmunan napauttaa sopivalla voimalla kovaa pöytää vasten, pitäisi munan kuoren rikkoutua siististi ilman, että yhtään kuoren palaa menee sisäänpäin, kuten reunaa vasten rikkoessa".
https://www.is.fi/ruokala/art-2000005382316.html
Muna yhteen käteen
napautetaan ranneliikkeellä munasta kuori rikki kovaa pintaa vasten(pitää olla kovempi kuin muna)
Kopastaan kuoret talteen, biojätteeseen.
Napakka isku pöytää vasten ja sitte vaan peukaloilla vedät kuoret erikseen siitä isku kohdasta.