Todella hyvä kermaviilikastikkeen ohje hakusessa

Kermaviilikastike:

Kermaa ja viiliä sekoita niin tulee kermaviiliä. Mausta mielesi mukaan.

Kermaviiliä ja smetanaa, purkki kumpaakin, pieneksi pilkottua sipulia ja/tai ruohosipulia, puoli punttia tilliä, lusikallinen dijon-sinappia, suolaa, sokeria ja mustapippuria. Tarvittaessa sitruunamehua. Suolan ja sokerin määrän saa maistamalla.

Riippuu, minkä kanssa kastiketta on tarkoitus syödä.

Melkoisen yleispätevä blandis vähän kaikkeen olisi tässä: 

Purkki kermaviiliä

sekaan  rkl murskattua valkosipulia, rkl sokeria,  tl suolaa, rkl Dijonia, löräys sitruunamehua,

vähän potkua vaikkapa Tabascolla.

Kalan kanssa lisää soossin tuoretta tilliä.

Homejuustoa sekaan jos siitä tykkää.

Sekaan hienoksi hakattua maustekurkkua, suolaa, sokeria, pippuria ja muutama lusikallinen majoneesia.

Kermaviili+ sipsidippi. Voi'la valmis.

Minä tykkään yksinkertaisesta: purkki kermaviiliä, puoli tl etikkaa, tuoretta tilliä tai ruohosipulia silputtuna

Tai etikkaa, kurkkua pienenä silppuna, ja hieman kuivattua chiliä jauhettuna

Sipsien kanssa tietty pussista joku valmisjauhe ja esim kalapuikkojen kanssa sotken kermaviiliin vain sinappikurkkusalaattia.

Sinihomejuustodippi

1tlk(200 g) kermaviiliä 

1/2ps (à 150 g) sinihomejuustomurua

ripaus suolaa

ripaus mustapippuria

n. 1tl sitruunanmehua

Kermaviili, keitetty murskattu kananmuna, ruohosipulua, suolaa ja hieman sitruunamehua.

Lisää sipulia, porkkanamehua ja lantturaastetta. Ja eiku syömään.

Tää on jogurttipohjanen mutta huippuhyvä, sopii esim uusien pottujen kanssa:

4 - 6 valkosipulinkynttä hienonnettuna

1/2 dl ruohosipulia silputtuna

1/2 rkl juoksevaa hunajaa

1 tl suolaa

2 dl kreikkalaista jogurttia

Pääasia tässä on, että käytät rasvaista kermaviiliä( se rasvaton ei kelpaa). Edellä olikin jo ohjeita maustamiseen. Riippuu tietty käyttötarkoituksesta.

Otan poikaystävältäni Iirolta poskeen!

T: Marko