Miksi Fazerin sinisen resepti muutettiin?

Ei tekisi varmaa huonoa jättää karkit syömättä

Jos reseptiikka on sama kuin ennen, täytyy syynä olla joko huonompilaatuisen kaakaon käyttö tai sitten jokin iso muutos valmistustekniikassa. Aikoinaan maalailtiin hienoja mielikuvia siitä, kuinka tuore maito ja hienoimmat kaakaopavut aikaansaavat ainutlaatuisen nautinnon.

syynä tietenkin palmuoljy

Se, että Fazerin Siniseen muka pannaan tuoretta maitoa on vale.

Tiedättekö mitä tapahtuu jos suklaaseen pannaan maitoa? Syntyy suklaakastiketta.

Maidossa on varmaan 90 % vettä. Ja paljonko on vettä valmiissa suklaassa? Luultavasti ei yhtään.

Eli siitä maidosta pitää joka tapauksessa ensin poistaa vesi haihduttamalla. Eli Fazer on veden haihduttamisen asiantuntija enemmän kuin joku meijerifirma?

Kyllä siihen maitosuklaaseen laitetaan kuivatettua maitoa eli luultavasti täysrasvaista maitojauhetta. Oli se sitten itse tehtyä tai ostettua, ihan sama.

Vierailija kirjoitti:

syynä tietenkin palmuoljy

Miten se muka vaikuttaisi fazerin sinisen makuun?

Luultavasti käyttävät huonolaatuisempia (lue: halpoja) aineksia. Maku on selvästi muuttunut. Fazerin sinisestä puuttuu se pikantti jälkimaku, joka siinä on aina ennen ollut. Selvä muutos huonompaan suuntaan.

Fazerin sininen ei kyllä maistu yhtään miltään enää. Ajattelin juuri mennä kauppaan ostamaan fazerin punaista mutta onkohan senkin reseptiä muutettu. 🤔

En ole ostanut Palmuöljy-Fazerilta mitään sen víhapuhebotti-jutun jälkeen.

Minä siirryin Phizerin siniseen. Se ei edes lihota.

En tiedä. "Virallisesti" resepti ei kai ole muuttunut mutta jotain viilunkipeliä ne kyllä harrastavat. Se on muuttunut niin paljon huonompaan suuntaan että nykyisin ostan milkan tai topleroonen.

Ei. Punainen maistuu yhtäkkiä Maraboulta. Sininen on edelleen sama ihana.

Fazerin Sininen oli 12 vuoden ajan niin pahaa, että jos satunnaisesti uskalsin ostaa, heitin aina koko levyn pois. Vuonna 2009 oli vielä hyvää.

Viime syksynä huomasin, että olikin taas hyvää. Sitä kesti vain muutaman kuukauden.

Raaka-aineiden laatu on monessa asiassa laskenut dramaattisesti. Ehkä vaihtelu suklaan laadussakin johtuu siitä. Jos esim. kaakaovoi on huonoilla lannoitteilla tuotettu, ei suklaakaan ole suussasulavaa, eikä kaakaossa niin miellyttävää aromia. Huonoilla lannoitteilla tuotettu rehuvilja on mautonta, ja niin on sitten myös maitojauhe.

Vähemmän maitoa tuotteessa. Siksi.

Fazerin Punainen on nyt vuorostaan huono.

Kuka sanoo että se on muutettu? Ihan samalta maistuu kuin ennenkin. Eri asia sitten kuka siitä tykkää ja kuka ei.

Se että se sun mielestä maistuu erilaiselta kuin ennen johtuu ihan muusta kuin reseptistä.

Vierailija kirjoitti:

En ole ostanut Palmuöljy-Fazerilta mitään sen víhapuhebotti-jutun jälkeen.

Mikäs juttu tää olikaan? Mennyt multa täysin ohi.

Maut muuttuu kun suun bakteerikanta muuttuu.

Tai korona. Tai paasto. Tai muu aiemmasta poikkeava ruokavalio. Tai ehkä vaan muistat väärin.

Aivan surkeaa "suklaata"

Tämä on ensimmäinen vuosi aikuisena, kun en ole ostanut lainkaan perunaa - kaikki on poikkeuksellisen huonolaatuista. En tiedä johtuiko helteistä vai mistä. Ehkä on laajemmin ollut jotain ongelmia koronan takia. Perunatkin voi huonosti. :(

Vierailija kirjoitti:

Maut muuttuu kun suun bakteerikanta muuttuu.

Tai korona. Tai paasto. Tai muu aiemmasta poikkeava ruokavalio. Tai ehkä vaan muistat väärin.

Neurologiset syyt voi vaikuttaa, mutta niissä ei yleensä ole poikkeuksia. Eli pystyy vielä tunnistamaan hyvän, jos sitä saa.