Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Gluteeniton ruokavalio, AUTTAKAA!
11.02.2022 |
Ystäväni on tulossa viikonlopuksi ja hänellä on gluteeniton ruokavalio. Olen yrittänyt selvittää netistä ja kysyä ystävältä, mutta en kertakaikkiaan ymmärrä.
Esimerkiksi, jos minulla on puuroa, jossa on aineksissa "luonnonmukaisesti vijelty täysjyväkaura", niin onko tämä sopivaa gluteenittomalle ruokavaliolla olevalle?
Netissä lukee, että gluteenia sisältää vehnä, ohra ja ruis. Eli tämän tiedon mukaan ymmärrän, että kaura sopii? Kuitenkin olen nähnyt puuroja, joissa on esim. "gluteeniton kaurapuuro" tms.
Kommentit (27)
Jos hän ei ole keliaakikko ja noudattaa vain gluteenitonta ruokavaliota omasta valinnasta, niin normaali kaura käy ihan hyvin. Pieni kontaminaatio on haitallista ainoastaan keliakiaa sairastaville.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
https://www.keliakialiitto.fi/kuluttajat/keliakia/keliakian-hoito/
"Gluteenittomassa ruokavaliossa voi käyttää kauraa, sillä kaura on gluteeniton vilja. Mitä tahansa kauratuotteita ei kuitenkaan ole suositeltavaa käyttää, koska esimerkiksi tavanomaisiin kaurahiutaleisiin on voinut sekoittua viljely- tai valmistusprosessin aikana muita viljoja. Gluteenittomassa ruokavaliossa käytettävän kauran tulee olla gluteenitonta kauraa. Tämä tarkoittaa sitä, että tuotantoprosessissa varmistetaan kauran puhtaus ja poistetaan kauran joukosta muu vilja. Gluteenittomiksi saa kutsua kauratuotteita, joiden gluteenipitoisuus on alle 20 mg/kg."
Osta valmiita tuotteita, joissa lukee gluteeniton. Älä avaa pusseja, koska tuotteet muuten kontaminoituvat. Osta uusi levite. Anna ystäväsi ottaa ruoka itse avaamattomista pakkauksista.
Älä edes yritä tehdä mitään itse.
Ah, kiitos vastauksista! Hän on gluteenittomalla, koska hänen ihonsa voi sillä kuulemma paremmin. Ei ole keliaakikko. Kiitos, tämä tieto helpotti!
Kannattaa puhua suoraan ystävän kanssa. Olennaista on syy siihen, miksi hän noudattaa gluteenitonta ruokavaliota. Jos hän on keliaakikko, pitää gluteenin kanssa olla todella tarkkana ja silloin ei käy esim. tavallinen kaurahiutale vaan pitää olla nimenomaan gluteeniton kaurahiutale.
Nykyään jotkut taas noudattavat gluteenitonta ruokavaliota ilman keliakiaa tai mitään oiretta tai gluteenista. Helpointa jos kysyt ystävältäsi suoraan mitä hän voi syödä ja mitä ei.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tavallinen kaura ei sovi, koska hiutaleiden tuotannossa on voinut tapahtua kosketus muihin viljoihin. Gluteenittomat tuotteet tehdään ihan erillisessä tuotantopaikassa ja ovat puhtaita. Jos on siis oikea keliaakikko niin pitää olla täysin puhtaat tuotteet.
Ns. tavallinen kaura ei käy, koska se on voinut jossain vaiheessa tuotantoprosessia kontaminoitua. Jos haluat tarjoilla puuroa, osta vaikka sellainen yksittäispakattu annospussi. Ja koska olet noin kujalla (mikä ei ole ihme ilman omaa kokemusta), osta jotain valmista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tavallinen kaura ei sovi, koska hiutaleiden tuotannossa on voinut tapahtua kosketus muihin viljoihin. Gluteenittomat tuotteet tehdään ihan erillisessä tuotantopaikassa ja ovat puhtaita. Jos on siis oikea keliaakikko niin pitää olla täysin puhtaat tuotteet.
Sanoi jo, että ystävänsä ei ole keliaakikko, vaan noudattaa omasta tahdostaan gluteenitonta ruokavaliota. Normaali kaura on siis ok.
Kysy ystävältä syökö hän sitä ja tätä. Kaikki eivät syö kaurapuuroa vaikka voisivatkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Läpiväsynyt kaikkiin jotka ei aidosti kärsivät eri sairauksista. En alkaisi passamaan tai tarjoaisin ihan salaattia .
Minusta on reilua, että erityisruokavalioinen vieras tuo itse mukanaan erikoistuotteet mitä hän syö, esim. gluteenittomat leivät. Erikoistuotteista on nimittäin toisen henkilön todella vaikeaa alkaa arvailemaan mikä juuri hänen vieraalleen kelpaa ja mikä ei, ja silloin on riskinä että kallis erikoistuote ei kelpaakaan kenellekään.
Lämpimien ruokien suhteen taas minusta on reilua, että jos emäntä kokkaa itse niin valitsee pääruuan sellaiseksi että vieraskin saa syötyä itsensä kylläiseksi. Gluteenitonta pääruokaa ei ole vaikeaa tehdä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tavallinen kaura ei sovi, koska hiutaleiden tuotannossa on voinut tapahtua kosketus muihin viljoihin. Gluteenittomat tuotteet tehdään ihan erillisessä tuotantopaikassa ja ovat puhtaita. Jos on siis oikea keliaakikko niin pitää olla täysin puhtaat tuotteet.
Sanoi jo, että ystävänsä ei ole keliaakikko, vaan noudattaa omasta tahdostaan gluteenitonta ruokavaliota. Normaali kaura on siis ok.
Kannattaa kysyä ystävältä miten tiukasti gluteenittoman ruokavalion tarvitsee iho-oireidensa vuoksi. Ellei tarkempaa tietoa ole saatavissa, niin sitten mennään tarkimman mukaan.
Täältä löytyy apua: Kun kylään tulee gluteeniton https://www.keliakialiitto.fi/kuluttajat/gluteeniton-elama/kun-kylaan-t…
ja tuotevalikoimia https://www.keliakialiitto.fi/kuluttajat/reseptit-ja-tuotteet/gluteenit…
Vierailija kirjoitti:
Jos hän ei ole keliaakikko ja noudattaa vain gluteenitonta ruokavaliota omasta valinnasta, niin normaali kaura käy ihan hyvin. Pieni kontaminaatio on haitallista ainoastaan keliakiaa sairastaville.
Tämä. Itse syön ihan tavallista kauraa, ei tarvitse ostaa täysin gluteenittomia kaurahiutaleita.
Mutta tämä on asia, mikä kannattaa varmistaa kaverilta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko keliakia kuitenkin tutkittu, ettei sitä ole? Tosi vaarallinen oma diagnoosi, jos kerran on oireita gluteenista.
Me emme tiedä onko keliakia vai yliherkkyys ja kuinka herkkä on millekin. Sinun pitää kysyä häneltä itseltään.
Minä pystyn käyttämään jonkin verran normaalia kauraa, mutta keliaakikko ei eivätkä kaikki yliherkätkään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Täältä löytyy apua: Kun kylään tulee gluteeniton https://www.keliakialiitto.fi/kuluttajat/gluteeniton-elama/kun-kylaan-t…
Ei, vaan tuo on apua siihen, kun kylään tulee KELIAAKIKKO. Vapaaehtoisesti gluteenittomalla ei ole vastaavaa kontaminaatioriskiä!
Käyttäjä2108 kirjoitti:
Läpiväsynyt kaikkiin jotka ei aidosti kärsivät eri sairauksista. En alkaisi passamaan tai tarjoaisin ihan salaattia .
Jokaisella on oikeus syödä ihan mistä syystä tahansa just sitä mitä haluaa ja kokee parhaaksi itselleen. Ilmeisesti olet sitä mieltä, että kaikkien pitäisi syödä prikulleen samaa ruokaa, vaikka osa kokisi sen huonontavan ihoa, turvottavan, väsyttävän, jne. Ap ei sanonut, että kaveri olisi vaatimassa passaamista. Minä ainakin haluaisin tarjota kylään tulevalle kaverille ruokaa, vaikka se vaatisi tarkempaa tutustumista johonkin erityisruokavalioon.
Hän on minun ystäväni ja tulee luokseni viikonlopuksi, joten tottakai huolehdin, että hänelle on sopivaa ruokaa! Asia on hieman "outo" itselleni, mutta haluan tutustua asiaan ja ymmärtää gluteenitonta ruokavalio paremmin. Minulle on ihan sama, onko hän allerginen vai omasta halustaan... jos hän on niin päättänyt, niin minun tehtäväni ei ole arvostella asiaa. Olen ystävä ja kunnioitan toista ihmistä ja myös hänen valintojaan ruokailujen suhteen.
Kiitos kaikista asiallisista vastauksista! :)
-ap
Alue: Aihe vapaa
Gluteeniton kaura on viljelty, varastoitu ja myllytetty niin, ettei siihen pääse sekoittumaan muita viljoja. Itse käytän vain gluteenitonta kauraa.
- keliaakikko