Lue keskustelun säännöt.
Olisko kellään Vanamon&Kolmosen leivontakirjaa/Paraisten piparien reseptiä
19.11.2009 |
Netistä löytyi kyllä Paraisten piparien reseptejä, mutta ei näköjään samaa mikä on Vanamon&Kolmosen leivontakirjassa (keltainen ikivanha kirja, jonka kannessa poseeraavat Vanamo&Kolmonen). Tuo kirja katosi muutossa :-( ja olen sen ohjeen mukaan tehnyt aina piparit.
Jos kellään sattuu sitä olemaan, niin korjaisitko tätä reseptiä sen mukaiseksi:
3/4 dl siirappia
1 dl sokeria
125 g voita
2 tl kanelia
1½ tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
1½ tl pomeranssin kuorta
1 muna
½ tl suolaa
½ tl soodaa
n. 4 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
1. Kiehauta siirappi, sokeri, voi ja mausteet.
2. Lisää jäähtyneeseen seokseen muna ja vehnäjauhot, joihin on
sekoitettu sooda.
3. Anna taikinan kovettua seuraavaan päivään.
4. Kaaviloi taikina ohueksi levyksi ja ota siitä muotilla erilaisia
piparkakkuja.
5. Paista 175 asteessa kauniin ruskeiksi (10 min).
Kommentit (3)
Mausteita ja soodaa tuli eri määriä, joten ne laitan tähän, muuten ihan samat:
2tl kanelia
2 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
1 tl maustepippuria
1/2 rkl pomeranssinkuorta
1 tl soodaa
1/2 tl suolaa
Ollos hyvä!
3/4 dl siirappia
1 dl sokeria
125 g voita
2 tl kanelia
1½ tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
1½ tl pomeranssin kuorta
1 muna
½ tl suolaa
½ tl soodaa
n. 4 dl puolikarkeita vehnäjauhoja1. Kiehauta siirappi, sokeri, voi ja mausteet.
2. Lisää jäähtyneeseen seokseen muna ja vehnäjauhot, joihin on
sekoitettu sooda.
3. Anna taikinan kovettua seuraavaan päivään.
4. Kaaviloi taikina ohueksi levyksi ja ota siitä muotilla erilaisia
piparkakkuja.
5. Paista 175 asteessa kauniin ruskeiksi (10 min).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Arvasin että noissa muissakin mausteissa oli jotain säätöä. Tällä päästään eteenpäin :-)
ap
siinä, että näistä puuttuu maustepippuri kokonaan. Mahdollisesti jotain muutakin.