Lue keskustelun säännöt.
Miten teet pullaa..?
18.11.2009 |
tuota "juhlissa pullaa" -keskustelua lukiessani mietin, minkälaisia pullareseptejä ihmisillä on ja miten ne tehdään vaihe vaiheelta, ku niin moni oli sitä mieltä, ettei pulla oo hyvää, on kuivaa.. siis pakkopullaa :) Eilen ja viime viikolla tarjosin vieraille pakastettua pullaa ja kummallakin kerralla kelpasivat mainiosti. Ja mies on vieny töihin ja tarjonnu työkavereilleenkin ja oon saanu ilahtuneita kiitoksia ja kehuja takaisin.
Siis, miten sen teette? Mitä laitatte taikinaan? Miten paljon? Teettekö taikinan koneella vai alustatteko käsin? Kuinka kauan kohotatte? Mitä pullan väliin? Missä lämpötilassa paistatte, kuinka kauan?
Kommentit (3)
Jauhopussin ohjeesta. Kunnollinen hiivan herätys juuren avulla on mulle kaikien a ja o :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tosin kyllä sitä on pitänyt harjoitella. Teen aina puolen litran taikinan, ihan normi jauhopussiohje, alustan hyvin ja kohotan hyvin (kauemmin kuin ohjeessa, sitten kun noin kaksinkertainen). Lähes aina leivon korvapuusteja, jos teen vaikka laskiaispullia niin teen vähän löysemmän taikinan. Paistan 225:ssä noin 12 minuuttia.
kyllä meillä pulla pysyy hyvänä pakasteessa, kun sen vaan tuoreena sinne laittaa.
Jauhopussin ohjeen mukaan, tärkeää saada pullaan alustettua hyvä sitko, niin ei tuu kuiva.
Täytteeksi kanelia, sokeria ja voita.