Jänispataa jouluksi

Merimiespihvin tapaan oluessa haudutettuna. Liian perinteinen?

Yhdestä jäniksestä ei kovin monelle riitä. Ehkä kylmiksi alkupaloiksi marinoituna.

Olutsoosi voisi toimia. Yhdessä jäniksessä ei tosiaan paljon ole, mutta syöjiäkään ei ole paljon ja jouluna on tietysti montaa muutakin sorttia tarjolla. Lämmin ruoka saisi olla.

Uijui, ei ole reseptiä heittää, mutta jänispata kuulostaa hyvältä <3 Jos haluat vaihtelua perinteiseen (mikä se sitten onkin), niin kannattaisiko katsella mitä muissa maissa jäniksistä tehdään?

https://www.tinskunkeittiossa.fi/2018/12/ihan-paras-janispata.html?m=1

Mahtaako kanireseptit käydä? Kun yritin googlettaa "Indian hare stew" niin se tarjosi rabbit-vaihtoehtoja tilalle ja sieltähän tuli kaikenlaista hauskaa. Ehkä thai-reseptejäkin voisi katsastaa.

Vähemmän eksoottiselta osastolta löytyi tämä sivusto: 

https://www.greatbritishchefs.com/collections/hare-recipes

Herkullisen näköisiä vaihtoehtoja, jos haluaa syödä jouluna juhlavasti ja jaksaa nähdä hieman vaivaa.

Tuo Indian hare stew oli hyvä nosto! Vaivaa ajattelin tämän pupusen kanssa nähdä kun on joulu ja harvinainen raaka aine. Googletukseen siis ainakin Intia, ehkä myös Etelä-Amerikka. Toisaalta Itä-eurooppalaisetkin maut saattavat olla hyvin täyteläisiä.

Maistuis. Jänis on hyvää lihaa.

mies53v

Riiputa jänis muutama päivä viileässä, nylje se ja paloittele, ruskista palat voissa, mausta pippurilla, suolalla, siirrä pataan, silppua mukaan sipulia, valkosipulia pari kynttä, mustaa pippuria kokonaisena, vettä ja pari teelusikka vehnäjauhoja, hauduta uunissa 175 asteessa pari, kolme tuntia, keitä muutama peruna ja tee niistä muusi, kutsu yksi kaveri syömään ja tarjoa ruoka keppanan kera. Nauti. Kaverikin on ikionnellinen.