Mitä sinä laitat JUUSTOTARJOTTIMELLE?

viinirypäleitä, päärynää, ehkä jotain muutakin hedelmää.

yksi sinihome (mitä tahansa muuta, mutta ei Auraa), yksi kova ja vahva juusto (tyyliin mustaleima tms.) ja kolmas on aina jotain uutta (usein maustettu tms.)



Sitten viinirypäleitä. Jos ne on hyviä, niin riittää. Ja suolakeksejä, kahta erilaista.

emmental

ritari

musta pekka



viikunat

mustaa liukasta ripulia

valkohomejuustoa viikunoiden ja balsamicon kanssa, kainuunjuustoleipää lakkahillolla, goudaa täysjyväkeksien kera...

Brie, sinihomejuusto, joku hyvin kermainen esim. port salut, goudaa ja sitten vaikka gruyerea, sotten vielä joku maustettu soft cheese



Oheen viinirypäleitä, suolakeksejä, omenaa.

juustotarjottimen kokoamiseen. Tässä tulee jotain siitä.



3-4 kypsytettyä juustoa (goudaa, kermajuustoa, mustaleimaemmentaalia, sinihomejuustoa, valkohomejuustoa, vuohenmaitojuustoa...



1-2 tuorejuustoa



Varaa tarjoiluun myös jotain...

raikasta: tuoretta ananasta, päärynälohkoja, viinirypäleitä

kirpeää: lakkahilloa, aprikoosihilloa, tyrnihyytelöä

rapeaa: ohuita voileipäkeksejä, palttoonappeja, piparkakkuja, saksanpähkinöitä

lämmintä: uunituoretta maalaisleipää

makeaa: kuivattuja viikunoita tai taateleita

suolaista: suolakeksejä, oliivea



---



Siinä hyviä vinkkejä.

ja siellä osaavat palvella.

Jos olet PK-seudulla, Hakaniemen hallista saat asiantuntevaa palvelua.



Siksi kaupoissa on henkilökuntaa, että osaavat auttaa näissä.

Just Hakaniemen hallissa on monta kertaa juustoa, jota on saatavilla nyt ja ehkä ensi viikolla, mutta ei välttämättä enää ensi kuussa. Yllätyksiä löytyy.

turunmaata

salaneuvosta ja

koskenlaskijaa



pieniä hapankorppuja, kirsikkatomaattia, kurkkua ja viinirypäleitä =) tällänen simppeli

Viime viikonloppuna tein juustotarjottimen kovista 17 % juustoista (minimi greve ja allerum präst). Seuraksi viinirypäleitä, suolakeksejä ja tietenkin glögiä.

Hyvin maistui!

Kova juusto (Comté on ihanaa!)

Vuohenjuusto

Valkohomejuusto

punaisia ja keltaisia paprikasuikaleita

viinirypäleitä

manchegoa ja viikunahilloa, gryereä juusto-pähkinä-sable keksien kanssa ja homejuustoa joulupiparien kanssa.