Leivontareseptin muokkaaminen (banaanin lisääminen)?

Niin piti siis kirjoittaa kyseessä olevan vegaaninen resepti.

Ap

Yksi banaani vastaa 2-3 kananmunaa.

Ap, reseptejä on helppo googlata, varsinkin englanniksi löytyy mitä vain. Tässä vegaani suklaa-banaani-brownie.

https://www.thespruceeats.com/banana-brownies-recipe-1000837

Suomeksi/Suomen mitoilla:

ngredients

5 dl vehnäjauhoja

5 dl kidesokeria

1,8 desiä makeuttamatonta kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl hienoa suolaa

2,5 dl murskattua banaania, ei liian soseena

0,6 dl makeuttamatonta soijamaitoa tai mantelimaitoa

0,6 dl rypsi- tai rapsiöljyä

1 tl vaniljaesanssia tai vaniljasokeria

2,5 dl maidotonta suklaata murskattuna

Kokeilisin heittää muussattuna taikinaan ilman suurempia muutoksia. Ehkä sokeria voi vähän vähentää jos bansku on tosi kypsä? Saattaisin vähentää myös nesteen määrää, sen mukaan miltä taikina vaikuttaisi. (Oletan että koska kyseessä vegaaninen brownie, nestettä tulee aika paljon.)

Koostumus on varmaan banaanin lisäämisen myötä aika erilainen kuin alkuperäisessä ohjeessa, mutta tuskin siitä pahaa voi tulla.

Mielestäni banaani sopii melkein kaikkeen makeaan leivontaan. Itse vähennän sokeria reilusti, jos lisään banaanin tai pari.

Vierailija kirjoitti:

Ap, reseptejä on helppo googlata, varsinkin englanniksi löytyy mitä vain. Tässä vegaani suklaa-banaani-brownie.

https://www.thespruceeats.com/banana-brownies-recipe-1000837

Suomeksi/Suomen mitoilla:

ngredients

5 dl vehnäjauhoja

5 dl kidesokeria

1,8 desiä makeuttamatonta kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl hienoa suolaa

2,5 dl murskattua banaania, ei liian soseena

0,6 dl makeuttamatonta soijamaitoa tai mantelimaitoa

0,6 dl rypsi- tai rapsiöljyä

1 tl vaniljaesanssia tai vaniljasokeria

2,5 dl maidotonta suklaata murskattuna

Tämä resepti kuulostaa hyvältä!

Yritin toki googlata, mutta kaikissa löytämissäni ohjeissa oli käytetty suklaan sijasta ainoastaan kaakaojauhetta, ja oma kokemukseni on se, että brownieista tulee tuolloin enemmän mokkapaloja muistuttavia eikä niinkään tahmeita jenkkityylisiä.

Ap