Mitä kivaa voi tehdä kesäkurpitsoista?

Youtubessa näin just videon missä oli leikattu siivuja kesäkurpitsasta, päälle jotain tomaattikastiketta, mausteita ja juustoraastetta, mitä nyt kaapista löytyy pizzatyyliin. Uunissa paisto ja syömään. Pieniä pizzapaloja siis. Kasvispihveihin löytyy myös paljon ideoita.

Tein eilen pizzoja.

Ja just porisee lehtikaali-kesäkurpitsasoppa.

Ja toissapäivänä tein kesäkurpitsa-halloumipihvejä.

2

Gratiini, keitto, täytetyt ja raastettuna yhdessä halloumin kanssa pihjevä.

Kesäkurpitsaröstiä, kesäkurpitsakakkua, lasagnea voi tehdä kesäkurpitsoista (tai ei se sitten enää ole lasagnea, no mutta kuitenkin), erilaisia täytettyjä kesäkurpitsoja, kesäkurpitsapastaa, kesäkurpitsakeittoa. 

Tänä vuonna ekan kerran kuivatin kesäkurpitsoja, vielä ei ole kokemusta miten toimivat ruoanlaitossa.

Kun en tykkää pakastaa kesäkurpitsaa, kun menee sellaiseksi sössöksi. 

Lasagnea?

Kesäkurpitsalasagne- /-paistos on yksi perheemme herkkuruokia. Samoin kesäkurpitsakeittoa tykätään syödä. 

Jossain facebookryhmässä oli juuri tänään joku jakanut kesäkurpitsakakun ohjeen. 

Täytettyjä kesäkurpitsoja oon joskus syönyt myös, nekin oli ihan hyviä.

Mitä teetkin, suosittelen itkettämään kesäkurpitsan, tai no makuasioitahan nämä, mutta ei tule niin löllö rakenne.

Kesäkurpitsalasagne

Kasvissosekeittoa

Kasviskeitto

Kesäkurpitsa-halloumipihvit

Kasvispihvit/-pyörykät

Parmesaanilla leivitetyt kesäkurpitsatikut

Ratatouille

Kesäkurpitsa(suklaa)kakku

Kurpitsasosetta hillosokerilla, mausteeksi sitruunanmehua ja kardemummaa. Kurpitsapihvejä kasvispihvin ohjeella uunissa, laitan vähän juustoraastetta niin pysyy kasassa.. Viipaloi ja leivitä ja paista pannulla. Perunamuusin joukkoon, keitä ne samassa perunoiden kanssa ja antaa hyvän maun. Omena-kurpitsahilloa. Ja voi myös kuutioida ja pakastaa, on hieman vetisiä kun ottaa käyttöön mutta käytän talvisin ruokien joukossa.

Kesäkurpitsamuffinsit.

Kesäkurpitsalantit!

Leikkaa kurpitsa n. 1 cm kokoisiksi lanteiksi. Laita leivinpaperin päälle uunipellille. Voitele soija-valkosipuli-tandoor masala (ja muut mielesi mukaan) mausteseoksella, tämän pitäisi olla aika juoksevaa, ei tahnaa. Laita vielä päälle sinihomejuustoa pieni nokare - tai mitä juustoa / vuustoa kotona ylimääräisenä onkaan. Uuniin n. 175 - 200 astetta, n. 15 - 20 min. Njam! Anna hieman jäähtyä, ovat parhaimmillaan haaleana. Hyvä lisuke tai iltasyötävää sellaisenaan. Helppoa ja edullista tehdä.

Rataouilleen saattaisi livahtaa.

Olen toistaiseksi opetellut kesäkurpitsan paistamista lantteina sinihomejuuston kera, tykkään.

Hinta on kova nyt, vaihda perunat kuorineen pilkottuna paistaen pannulla.

Toissa päivänä tehtiin puolison kanssa hatut