Ruoan laitosta pitävät, mitä ruokia teette viikonloppuisin?

Huomenna kampasimpukkarisotto ja sunnuntaina grillikylkeä.

Sunday roast, useampaa intialaista ruokaa lisukkeineen, lasagnea, pataruokia.

Tikka masalaa, butter chickeniä kaikilla lisäkkeillä, nasi gorengia, kananpaistileikkeitä kermakastikkeessa, karitsanfileetä valkosipuliperunoilla, poronkäristystä muusilla, Moskovan pataa, lasagnea.

Viikonloppuisin teen ihan vaan jotain nopeeta arkiruokaa, jos olen töissä. Tai syödään edellisten päivien tähteitä. Jos on aikaa laittaa, niin sitten slowfoodia. Tänään oli porsaan etuselkää pitkään uunissa juuresten kanssa hauduttaen, eilen laitoin lihan marinadiin. Ylihuomenna sen tähteistä hernekeittoa, laitoin jo herneet likoon. Lientä jäi vähän vuoan pohjalle, siilasin sen kattilaan ja tein siihen kasvissosekeittoa tulevien päivien lounaiksi, jatkoin kasvisliemellä koska possulientä oli vain noin desi.

Meillä on pakastimessa kaikenlaisia kimpaleita nautaa, karitsaa ja hirveä. Niistä valmistuu viikonloppuisin ruokaa silloin kun on aikaa. Keittoa, palapaistia, paistia, lihapataa monenmoista, karitsan potkaa/niskakiekkoja.

Huomenna alkuviikon rippeitä; kasvispyöryköitä, punajuurigratiinia, makaronilaatikkoa, verilettuja, nokkoslettuja, munavoita, puolukkasurvosta..

Syksyllä ja talvella pataruokia tai laatikoita. Nopeita valmistella ja kypsyvät itsekseen. Pulled porkia tai beefiä joita voi käyttää vaikka pitaleipien täytteeksi

Löysin Alepasta uutta lohi jauhelihaa. Teen siitä kerma-tilli kastiketta, pinaattia kastikkeeseen. Lisukkeena on monipuoliset tuoreet höyrystetyt kasvikset. Voissa paistetut kanttarellit ja valkosipulioliivit myös lisukkeeksi. Salaatiksi raastettua avomaan kurkkua ja raastettua paprikaa.

Jälkiruuaksi kypsiä luumuja. (ohentaa verta)

Makkarakastiketta.

Aika usein kuhaa tai ahventa sitruunakastikkeessa, perunoita, salaattia. Joskus pihvejä ja kanttarellisoosia. Toisinaan savustan lohta, veneperunoita, uunijuureksia, kermaviilisoosi. Kesäkurpitsalasagne on yksi suosikki, kaalilaatikko syksyn best uuden puolukan kera. Jälkiruoista kaura-omenapaistos on nam!

Kahden päivän iso pata tai laatikko lauantaina, sunnuntaina en kokkaa.