Lue keskustelun säännöt.
Kaapissa kaksi kiloa kypsiä avokadoja, vinkkejä!
25.08.2009 |
Innostuin tuosta k-kaupan vihannestarjouksesta viime viikolla ja hamstrasin avokadoa reilusti euron kilohinnalla. Jääkaapissa ei ollutkaan pussille tilaa ja huomasin juuri, että kaikki kypsyivät sitten yhtä aikaa.
Tykkään guacamolesta, muttei sitä voi syödä määrättömästi. Voiko avokadoa pakastaa? Joskus olen nähnyt jossain avokadosta tehdyn sosekeittoa. Vinkit kehiin, kiitos!
Kommentit (4)
Olen joskus syönyt sellaista kylmää avokadokeittoa ja hyvää oli, tosin reseptiä mulla ei ole. Mutta jospa google löytäis.
Avokado on hyvää myös salaatissa, jossa sen kumppaniksi käyvät tomaatti, kala/katkarapu, sitruuna ja sipuli.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
hyvää on salaatti, jossa on avokadoa, katkarapuja ja verigreipin kalvottomia lohkoja, siis jäävuoren tms kanssa. Kastikkeeksi vaaleaa balsamicoa ja leikatessa greipistä valunut mehu, hieman öljyä ja mustapippuria päälle.
Tuohon et kuitenkaan monta avokadoa saa tuhlatuksi... Itse tykkään kunnon kypsästä avokadosta vain puoliksi leikattuna ja lusikalla syötynä, "pesään" vähän juoksevaa hunajaa - energiapitoinen välipala!
3 avokadoa
2 rkl sitruunamehua
1/2 purjoa tai muutama kevätsipuli
1 keltainen paprika
cayennepippuria
yrttisuolaa
basilikaa
4 dl kanalientä kuutiosta, jäähdytettynä
2 dl kevyttä ranskankermaa
150 g kuorittuja katkarapuja.
Keitä kanaliemi, pane vesihauteeseen jäähtymään.
Halkaise avokadot, poista siemen ja koverra hedelmäliha kulhoon tai tehosekottimeen. Lisää joukkoon sitruunamehu, silppua sipuli ja paprika joukkoon. Soseuta sauvasekottimella tai tehosekottimella soseeksi.
Lisää soseeseen mausteet, kanaliemi ja ranskankerma.
Pane jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi.
Tarjoa kylmänä, päällä katkarapuja kekona.
Slurp, tuo on perheemme lempparikeitto - iloisen vihreää väriltään.
Siihen sinä et kylläkään saa kahta kiloa uppoamaan. Voit tehdä kaksinkertaisen annoksen, siihen uppoaa reilu kilo yhteensä. Keitto säilyy pari päivää peiteltynä jääkaapissa.
Avokadoa voi syödä hyvin sellaisenaankin. Pirskottelet päälle vain sitruunamehua (ilman sitä se tummuu herkästi), sormisuolaa ja hiukan pippuria maun mukaan. Sopii mainiosti pilkottuna tomaattipohjaisen salaatin sekaan!
leivänpäällistöhnä: avocadoa, raejuustoa, sipulia, suolaa, mustapippuria.