Onko tuo palvelutiskin vanhat kalat ja liha muka jollekin yllätys???

mutta se oli kun joku täällä kertoi että kun kaupassa jauhetaan jauheliha, lihamyllyä ei puhdisteta ikinä. yök yök yök.

mutta se oli kun joku täällä kertoi että kun kaupassa jauhetaan jauheliha, lihamyllyä ei puhdisteta ikinä. yök yök yök.

Ite toimin kaupassa siivoojana ja mää ainakin pesen sen lihakoneen päivittäin!

Eiköhän toi oo nyt joku urbaani legenda vaan :(

mutta se oli kun joku täällä kertoi että kun kaupassa jauhetaan jauheliha, lihamyllyä ei puhdisteta ikinä. yök yök yök.

Ite toimin kaupassa siivoojana ja mää ainakin pesen sen lihakoneen päivittäin!

Eiköhän toi oo nyt joku urbaani legenda vaan :(

2

Mustikat ja mansikat saattavat olla hyvin myynissä vielä viikonkin jälkeen poimimisesta. Itse asiassa niin kauan kuin marjat eivät ole homeessa. Myymättömät marjat vaan kuskataan päivän päätteeksi kylmiöön odottamaan seuraavaa päivää.

Niistä lihakoneista otetaan myös säännöllisesti hygieniatestejä, joten kyllä ne kuule ihan puhtaita on

t:3

toi on aika surullistakin että iso(?) osa palvelutiskien vastaavista ei välitä niistä päiväyksistä. Olen itse eräässä kaupassa töissä jossa on palvelutiski, ja itse olen siellä toisinaan tauottamassa, joten tulee nähtyä sitä meininkiä toiseltakin puolelta, mutta ilman mitään vaikutusmahdollisuuksia. Meidän entinen palveluvastaava oli tarkka päiväysten suhteen ja tilasi tavaraa sen verran että se riitti seuraavaan toimituspäivään (2-3 pv tarpeeseen), mutta nykyinen tilaa tuotteet kerran viikossa joten siinä ajassa ehtii moni tuote vanhentua, mutta surutta sitä silti myydään tuoreena.



Ja vielä lisään tuosta kalan tuoreudesta. Jos lohi pyydetään maanantaina Norjassa, se on tiistaina satamassa, keskiviikkona Suomessa tukussa ja torstaina kaupan tiskissä. Meillä ei valitettavasti ole mitään lohilammikkoa takapihalla, joten tuon tuoreempaa kalaa on vaikea saada, vaikka se tuossa vaiheessa alkaakin olemaan jo vanhaa.

ettei täällä saa edes tuoretta kalaa ellei sitä itse pyydystä. Ihan samoja limaisia fisuja kuin jossain keski-suomen kyläkaupassa. Lähiruoka ei todellakaan ole kunniassa.

Kotipaikkakunnalla pystyi ostamaan kalat suoraan kalastajalta. Harmi ettei täällä ole samaa mahdollisuutta, joutuu ostamaan sitä mitä kaupasta saa. :(



Olisikohan kauppahalli yhtään luotettavampi paikka?

Jos sumppukala pyydetään ma on se aikaisintaa suomessa pe.

Merellä pyydetty kala on vielä kauemmin ensin ruumassa ja sitten tukkujen kautta täällä.

Jos lohi pyydetään maanantaina Norjassa, se on tiistaina satamassa, keskiviikkona Suomessa tukussa ja torstaina kaupan tiskissä.

Olisikohan kauppahalli yhtään luotettavampi paikka?

Halli- ja torikauppiat kun käyttävät osin samoja liha-, kala- ja marjatukkuja kuin muutkin kauppiaat. Ja keskusliikkeet yhteisostoineen ovat lisäksi vielä oma hidasteensa ketjussa.

Onneksi joitain sellaisiakin poikkeuksia pienkauppiaiden joukossa on, jotka asioivat suoraan tuotajan/kalastajan kautta. Tällöin tavara on varmasti tuoreempaa!

Jos kala pakataan oikein Norjassa heti pyynnin jälkeen, säilyy se laadultaan erinomaisena pitkään!

Ja vielä lisään tuosta kalan tuoreudesta. Jos lohi pyydetään maanantaina Norjassa, se on tiistaina satamassa, keskiviikkona Suomessa tukussa ja torstaina kaupan tiskissä. Meillä ei valitettavasti ole mitään lohilammikkoa takapihalla, joten tuon tuoreempaa kalaa on vaikea saada, vaikka se tuossa vaiheessa alkaakin olemaan jo vanhaa.

Mutta ei siellä palvelutiskissä ole ne suojakaasupakkaukset. Kyllä ne ihan styroksilaatikossa tulee kauppaan.

Jos kala pakataan oikein Norjassa heti pyynnin jälkeen, säilyy se laadultaan erinomaisena pitkään!

Ja vielä lisään tuosta kalan tuoreudesta. Jos lohi pyydetään maanantaina Norjassa, se on tiistaina satamassa, keskiviikkona Suomessa tukussa ja torstaina kaupan tiskissä. Meillä ei valitettavasti ole mitään lohilammikkoa takapihalla, joten tuon tuoreempaa kalaa on vaikea saada, vaikka se tuossa vaiheessa alkaakin olemaan jo vanhaa.

ennenhän mitä pidempään liha oli riippunut, sitä parempaa se oli.

käy terveystarkastaja asiakkaana, enkä ole koskaan nähnyt/saanut sieltä vanhaa lihaa tai kalaa. Pieni kauppa ottaa aika riskin jos lähtee sille tielle, maine(hyvä) nimittäin menee helpommin, kuin tulee.

että ostaa lihaa vain tiskiltä koska se on takuulla tuoreempaa ja muutenkin parempilaatuista.





Tuntuu todella uskomattomalta ettei mitään kontrollia oikeasti ole; rangaistukset on ihan olemattomia ja 'pienistä' laiminlyönneistä ei seuraa mitään.



Voisiko tällä olla jotain tekemistä sen kanssa että Suomessa on markettikartelli? Huvittavaa miten niiden pitää tollaisin keinoin repiä vielä suurempia katteita, eikö hintojen nostaminen 30% vuodessa riitä?

asiakkaanani on useita elintarvikeliikkeitä ja marketteja

Ja voin kertoa, että ainakin omalla paikkakunnallani terveystarkastaja on todella tarkka. Sain mm. häneltä reklamaation sitä, että vaatepuolella oli ollut hyllyn alla villakoira.



Kaikista elintarvikkeiden kanssa tekemisissä olevista koneista otamme säännöllisesti näytteet, tulokset kirjataan kohteen omavalvonta kansioon, jota terveystarkastaja myös valvoo.

Esim. kauppaan tuleva maito on aina vähintään neljä päivää vanhaa. Ensin maito noudetaan tiloilta vain joka toinen päivä, jolloin vanhimmat maidot ovat jo 2 päivää vanhaa. Sitten niitä maitoja kasaillaan se päivä, ja illalla ne on meijerillä. Siellä surputetaan aikansa ja pakataan purkkeihin ja autoihin ja jaetaan kauppoihin. Ja kaikkeen tähän menee aikaa, joten kaupan hyllyssä maito on vähintään 4 päivää vanhaa.