suklaajustokakun ohje hakusessa?

Netistä etsimiäni yleensä. Perusjuustokakun täytteeseen voi hyvin lisätä suklaatakin. Vinkkinä muuten, että pohjaan voi käyttää suklaapäällysteisiä digestivekeksejä... :)

Löytyy useita reseptejä. Mä just tein pari viikkoa sitten sellaista ihanaa, jossa pohja oli minttu-dominoista. Kaikki vieraat tykkäsivät kakusta tosi paljon!

kokemusta.ap

pohja:

- 175-180g kaurakeksejä (mä käytän noita suklaapäällysteisiä digestivejä ja laitan runsaammin, koska rakastan sitä pohjaosaa)

- rouhittua tai raastettua suklaata (ei tarvita, jos kekseissä jo suklaata)

- 50g voita



täyte:

- 3 liivatetta (itse käytän liivatejauhetta pakkauksen ohjeen mukaan)

- 100g valkosuklaata (tai tavallista suklaata)

- 270g maustamatonta tuorejuustoa

- 2 kananmunaa

- 1-2 tl vaniljasokeria

- 1 dl sokeria

- 2 dl kuohukermaa



Keksit murskaksi, suklaa ja sulatettu voi sekaan. Vuokaan leivinpaperiympyrän päälle.

Liivatelehtiä liotetaan kylmässä vedessä n. 10 minuuttia (jauhetta ei tarvitse). Valkosuklaa (tai tavallinen) sulatetaan vesihauteessa. Keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Tuorejuusto, suklaa, keltuais-sokerivaahto ja liivatteet yhteen. Vatkaa kerma ja lisää joukkoon. Vatkaa valkuaiset ja sekoita varovasti joukkoon. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä seuraavaan päivään jääkaapissa.



Mulla on tapana tehdä empiirisiä kokeita juustokakkujen kanssa, ja vaikka mitä olen sinne sekoitellut, eri määrissä, enkä vielä ole onnistunut tekemään kakkua, josta en tykkäisi...



- 2

Itse suosin ilman uunia -versiota, mutta uunissakin tehty on ihanaa.



Laitan sulle linkkejä:

http://hyrskynmyrsky.blogsome.com/2006/01/21/valkosuklaa-juustokakku/

http://suolaapippuria.blogspot.com/2008/05/juustokakku-uunissa.html

http://piecesofmylifeblog.blogspot.com/2009/09/juustokakku-uunissa-teht…

http://www.mikrokamari.fi/cook.html

http://kerttuk.vuodatus.net/blog/873117/juustokakku-uunissa/