Kokkikartanon kookos-kanakeitto. Miten tehdä sitä kotona?

No kopioit ainesosaluettelon ja teet..

Ainesosaluettelo

Vesi, kookoskerma (Thaimaa, Indonesia) 18 % (kookospähkinä, vesi), broileri 15 % (broileri (Suomi), suola), porkkana, sipuli, maissitärkkelys, rypsiöljy, jodioitu suola, limepyre, inkivääri, sokeri, valkosipuli, basilika, sitruunankuori, curry (korianteri, kurkuma, sarviapila, cayennepippuri, fenkoli, kumina, mustapippuri), chili, limetinlehti. Tuote saattaa sisältää luuta.

Laita kookosta ja kanaa. Jookosta?

Vierailija kirjoitti:

Laita kookosta ja kanaa. Jookosta?

Ja luuta.

Miksi et vaan googlaa jotain kookoskanakeitto reseptiä ja otat sellaisen, joka tuntuu ainesosien puolesta sopivammalta?

Hauduta eka kattilassa öljyssä mausteita, sipulia, chiliä, inkivääriä, valkosipulia. Lisää kanasuikaleet ja ruskista. Sekaan kasvis/kanalientä, kookosmaitoa/kermaa, porkkanalastuja, limemehua, yrttejä maun mukaan. Mausta vaikka soijalla ja kalakastikkeella ja hauduttele valmiiksi. Eiköhän jonkinmoinen soppa tule.

Vierailija kirjoitti:

Hauduta eka kattilassa öljyssä mausteita, sipulia, chiliä, inkivääriä, valkosipulia. Lisää kanasuikaleet ja ruskista. Sekaan kasvis/kanalientä, kookosmaitoa/kermaa, porkkanalastuja, limemehua, yrttejä maun mukaan. Mausta vaikka soijalla ja kalakastikkeella ja hauduttele valmiiksi. Eiköhän jonkinmoinen soppa tule.

Hyvältä kuulostaa . taidanpa kokeilla. 

Käyttäjä2108 kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Hauduta eka kattilassa öljyssä mausteita, sipulia, chiliä, inkivääriä, valkosipulia. Lisää kanasuikaleet ja ruskista. Sekaan kasvis/kanalientä, kookosmaitoa/kermaa, porkkanalastuja, limemehua, yrttejä maun mukaan. Mausta vaikka soijalla ja kalakastikkeella ja hauduttele valmiiksi. Eiköhän jonkinmoinen soppa tule.

Hyvältä kuulostaa . taidanpa kokeilla. 

Kiva! Toi on mun perus itämaisen kanakeiton pohja. Ja mukaanhan voi laittaa vaikka nuudelia, herkkusieniä, sugar snaps -herneitä... Mitä mieleen juolahtaa.

Voisin kokeilla, mitä tulisi jos tekisin näin:

laittaisin edellisenä päivän maustamattomat broilerinsuikaleet marinoitumaan öljy+curry+raastettu sitruunankuori -seokseen.

Kuullottaisin sipulia, valkosipulia, pilkottua punaista chiliä, (raastettua tuoretta) inkivääriä ja porkkanaa öljyssä, lisäisin kasvislientä. Kuumentaisin kiehuvaksi ja lisäisin broilerin. Lisäisin liemeen kafferlimenlehdet ja suolaa. Keittelisin jonkin aikaa (niin että kanasta tulee pehmeää). Lisäisin kookosmaidon ja lopussa loput mausteet, maistelisin siis lisäillessä, että maku on oikea. Limepyren sijaan lisäisin lopussa limemehua (puristetusta puolikkaasta) ja sitten hiukan sokeria. Limepyrettä ei ole myynnissä kai kuluttajille, mutta tulkitsin, että sen tarkoitus on olla hapan ainesosa. Niin ja Maizenalla suurustaisin keittoa vähän.

Jotain tämmöistähän se on soseutettuna

https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/384136/Kookos%20-%20kanakeitto/