Lue keskustelun säännöt.
Kaipaan vinkkejä sinkulle ruuan laittoon
19.02.2021 |
Tähän mennessä olen tehnyt ruuat 3-4 päiväksi kerrallaan ja syönyt samoja ruokia. Laatikkoruokia, kuten lasagnea, jotain pastavuokaa tai kiusausta. Viikonloppuna pakastepizzaa ja kanansiipiä. Aamupalaakin syön samaa arkipäivät putkeen, evääksi töihin rahka/jogurtti, hedelmä ja kasviksia. Tähän nyt kaipaisin muutosta, mutten oikein tiedä mistä lähteä. Olen suhteellisen kaikkiruokainen, ainoat mitkä ei oikein maistu on pakastekasvikset ja oliivit. Tilaa isolle pakastimelle ei ole, se vähän haittaa vaihtoehtoja.
Kommentit (4)
Itse teen lähinnä sellaisia ruokia joita on helppo tehdä 1 annos tai korkeintaan 2 niin että toisen voi laittaa lautasella jääkaappiin, eikä tarvi pakastaa mitään. Yleisiä ovat wokit, lisäkkeenä couscous ta nuudelit, pastat, suoraan nlautaselle tehdyt ruokaisat salaatit, munakkaat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko sinulla tilaa kaksiosaiselle pakastin-jääkaapille tai jenkkikaapille? Jo nuokin helpottaisivat sinun ongelmaasi, joka - oikaise, jos ymmärsin väärin - on, että et välittäisi syödä samaa ruokaa monta päivää. Ymmärrän sen oikein hyvin, en minäkään viitsisi.
Ja samalla pakkauskoot tarkoittavat sitä, että kerta-annoksia ei ole järkevä tehdä, ja toisaalta ei joka ilta välttämättä viitsisikään kokata alusta alkaen.
Välttämättä ei tarvitse pakastaakaan. Ostin hiljattain parikymppiselle tyttärelleni keittokirjan Suomalaisesta kirjakaupasta, jossa idea on juurikin jatkojalotus.
Valitettavasti en nyt muista kirjan nimeä, mutta Suomalaisessa varmasti osataan vinkata.
Esimerkiksi ostat sen huokean vakiokoon jauhelihapaketin 400 g. Ekana päivänä paistat sen sipulin ja mausteiden kera ja teet siitä sinä päivänä valmiiksi maustetun tomaattimurskan kanssa pienen jauhelihakastikkeen ja keität sille annoksen spagettia. Seuraavana päivänä syöt sitä jauhelihaa osana nautanuudelikeittoa, panet keittoon lisäksi raastetun puolikkaan porkkanan ja yhden avokadon siivutettuna. Kolmantena päivänä panet loput paistetut jauhelihat munakkaaseen. Paistettu jauheliha säilyy jääkaapissa kyllä tuon ajan, kunhan ostat sen tuoreena ja jäähdytät sen paistamisen jälkeen jääkaappikylmäksi nopeasti.
Tätä tyyliä. Vähän tuo toki vaatii kokkausta per päivä, muttei juurikaan 10 minuuttia enempää - ja päätavoite eli vaihtelevuus on saavutettu!
Kolmonen jatkaa.... eli samaa ideaa kannattaa soveltaa. Hanki perusraaka-aine, jota voi hyödyntää seuraavina päivinä keitossa ja eri lisukkeen kera. Riisiä, perunoita, vihanneksia, salaatti.
Toinen esimerkki on lohi. Paista ekaksi uunissa se ja syö vaikkapa uuniperunan kera. Seuraavana päivänä pane siitä kolmasosa tuulensuojaan pastan ja peston kera, kolmantena tee sen kera salaattia ja sinappikastiketta.
Lisukkeet tietysti vaativat ostaessa miettimistä. Mutta yksi avokado, porkkana tai pari perunaa maksavat suhteessa ihan saman summan kuin kolme kiloakin, ja jotain nuudeleita voi ostaakin isomman määrän ja säilyttää pitkäänkin seuraavaa kertaa varten.
Lähde makumatkalle. Valitse maa/maanosa ja googlaile sieltä reseptejä mitä kokkailet.