Mitkä on teidän arkipäivän nopeat reseptit ?

Keitän makaronit ja soijarouheet kanaliemikuutiolla maustetussa vedessä. Tässä juuri pähkäilen päivän ruokaa. Voisin keittää kanaliemen ja tehdä suoraan lautasella pussimuusin+ soijarouhetta. On selkä niin s*anan kipeä etten jaksaisi oikein mitään.

Tänään keitin riisiä ja paistoin kanaa, laitoin ne vuokaan ranskankerman ja ananaksen kanssa ja uuniin. Juustoraastetta päälle! Tohon voi upottaa lisäksi mitä tahansa kasviksia. Tällä viikolla vielä makkarakeitto ja spagettia lihapullatomaattikastikkeessa.

Kolmen päivän keitto tai pata.  Prunakeittovihannepussi laitetaan isoon kattilaa kiehumaa, lihaliemikuutio, kidneypapuja ,  ja vihanneksia vaikka porkkanoita, paprika puolikaa, sipuli  isoina paloina.  kun kiehunut viisi minuuttia  kaadetaan  joku karibian pata tai muu pata-ainekset joukkoon.  Maustetaan ja lisätään oliiviöljyä . valmiiseen pataan liätään pizzasukaleita tai jotain juutokabanossia. Mausta vielä  sweet chili saucella. Voi suurustaa jos haluaa . Paranee vain läämmitäessä. Säilyy hyvin kylmässä.

Siis oikeasti ihmiset syö ihme moskaa?!!

Keitot ovat helppoja ja nopeita; kasvissosekeitto ja juurekset pitää pilkkoa pieneksi jotta kypsyvät nopeasti, (myski-)kurpitsakeitto, linssikeitto, tomaattikeitto ja pinaattikeitto

Supernopeita pastaruokia syödään meillä paljon, avocadopasta, parsakaalipasta (parsakaali keitetään liemikuutiolla maustetussa vedessä pehmeäksi, lisätään mausteita ja parmesania oman maun mukaan ja soseutetaan kastikkeeksi kerman kanssa -> kaadetaan pastan joukkoon), uunifetapasta, pasta puttanesca, pasta mifugnese (mifua ja tomaattikastiketta eri versioin)

Erilaiset wokit valmistuvat myös nopeasti.

Kanakastike. Ensin riisit keittymään. Kanasuikaleet paistetaan pannulla kypsiksi, sekoitetaan kanoille muutama ruokalusikallinen jauhoja, lisätään ruokakerma ja mausteet. Kastike valmis. Riisi kypsää. Aikaa menee maksimissaan 30 min.

Mun kaksi nopeinta, joita teen usein:

1. Pasta kiehumaan. Kuullotetaan pari silputtua sipulia (punaista tai keltaista) ja muutama valkosipulinkynsi. Purkki tonnikalaa. Lisätään paistinpannulle pussi pinaattia ja pussi rucolaa ja ihan vähän vettä. Kun ne on keittyneet kasaan, niin vielä purkki creme fraichea ja avot. Pasta on valmistunut tässä ajassa ja ruoka on valmista. Noin kymmenen minuuttia.

2. Pyöritellään sipulia, paprikaa ja tempehiä ketjap manis -kastikkeessa ja paistetaan pannulla öljyssä. Kaveriksi voi keittää riisiä tai couscousia, joka on vielä nopeampaa kuin riisi. 

Pinaattikeitto, munakas, tacopelti,

1. Nuudeleita, paistettuja wokkivihanneksia ja kanaa, sekaan sweet and sour kastiketta. Menee 10min.

Jos ei lapset tykkää sweet and sour kastikkeesta, vaihde tilalle purkki jotain kermaa.

2. Jauheliha-makaronimössö. Tätä voi kuulemma aina tehdä lasten mielestä jos ei keksi muuta. Joskus teen niin paljon, että teen lopusta makaronilaatikon seuraavaksi päiväksi. On eri ruoka sitten. 🤭

3. Kanakeitto. Pakaste perunakeittovihannekset kiehumaan, sillä aikaa paistan kanasuikaleet ja lisään sekaan ja lopuksi purkki koskenlaskijaa. Menee 20min.

Hoisintofu on meidän pikaruoka https://www.k-ruoka.fi/reseptit/hoisintofu

Tortillat on myös nopea vaihtoehto.

Jos pitää selvitä mahdollisimman vähällä tekemisellä, niin lasivuokaan jasmiiniriisiä 3dl, hunajamarinoituja fileesuikaleita 400g paketillinen, finduksen talon kasviksia pussillinen, liemikuutio, vettä ja valion sitruunapippurikerma. 1h uunissa, jätän jälkilämpöön folion alle vielä hautumaan. Tätä teen jos on jotain pihahommia työn alla, eikä ruuanlaitto kiinnosta tuon enempää, mutta takuulla kova nälkä töiden päätteeksi.

Nopein on sitten haudutetut nuudelit, eli keittimestä kiehuva vesi murennettujen nuudelien päälle ja sekaan jotakin leikkelettä pilkottuna tai tonnikalaa purkista, lautanen päälle ja hautumaan n.5min. Tätä tehdään, jos olen kipeä, mutta lapset on silti hoidettava.

Jos oikein ketuttaa ja kaikki kiukuttelee, niin teen litran lettutaikinan jota seisotan sen aikaa, että keitän kahvit ja käyn wc:ssä, sitten istun rauhassa sen puolisen tuntia ja paistan pikkulettuja valurautapannulla ison kasan ja nautin kahvista.

Pasta Carbonara on todella nopea tehdä.

Toinen nopea on Wokki. Kannattaa käyttää Apetitin tuoreksia tai vastaavia tuoreita valmiiksi pilkottuja kasviksia. Curry lasipurkista ja sitten tujaus sweet chili soosia valmiiseen hässäkkään.

Kaikkea ruoanlaittoa nopeuttaa, jos jättää sipulin pois. 😃 Esim. spagetti ja jauhelihakastike valmistuu hetkessä: pannu kuumenemaan, vesi kiehumaan, liha pannulle ja spagetit kattilaan. Reilut mausteet (esim. valkosipulijauhe, mustapippuri, curry, paprika, rosmariini, pizzayrtit), paseerattua tomaattia, balsamicoa, hunajaa ja maku ei sipulia kaipaa.

Kiusaukset on nopea tehdä, mutta uunissa menee tietty aikaa. Meidän vakioresepti on 1 kg perunasipulisekoitusta, 300 g tai enemmän kinkku- tai kalkkunaleikkelettä, 2 purkkia (ruoka)kermaa, mausteita ja uuniin.

Pakasteperunamuusi ja kalapuikot on myös yksi ihan kelpo pikaruoka.

piipahus mäkkärillä

😋

Tuorepasta + valmiskastike

Tonnikalakiusaus (= ainesten sekoitus n. 5 min, sitten muhii itsekseen uunissa tunnin)

Kylmäsavulohi-parsakaalipasta

Tacot/tortillat jauhelihalla tai kanalla