Lue keskustelun säännöt.
Marsipaanin säilyvyys
25.02.2009 |
Tosi tyhmä kysymys, mutta säilyykö marsipaani muutaman tunnin laukussa ja on sitten ihan hyvää myöhemmin oltuaan taas jääkaapissa..?
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaupassakin se löytyy maustehyllystä eikä kylmätiskistä.
Josko pikkuisen niitä aivonystyröitä koettaisit hieroa.
Marsipaanityötkin säilytetään huoneenlämmössä.
Jääkaapissa säilytetään kakut ja leivokset ei suinkaan marsipaanin vuoksi vaan sen vuoksi koska tuote sisältää helposti pilaantuvia aineksia.
Kondiittorimestari jonka opissa olen ollut on ohjeistanut näin ja häneen luotan kuin vuoreen.
Marsipaanin vihollinen numero yksi on ilma joten se täytyy suojata tiiviisti muoviin käärittynä ja jos pötköstä jää suosittelen laittamaan tuorekelmuun sen jämän ja kietomaan tiiviisti odottamaan seuraavaa käyttökertaa. Näitä jämiä jos säilyttää suljetussa kannellisessa muoviastiassa niin hyvin on pulllat uunissa.