Kuinka kauan broileria pitää keittää???

Kysyin kerran täältä et kuinka kauan naudanlihaa pitää keittää. Olin suunnitellut muuta tekemistä enkä ollut ottanut huomioon ettei se liha kypsy ihan puolessa tunnissa. Noh, eka vastaus tais olla tyyliin "niin kauan että se on kypsää, idiootti". Tai jotain. XD



Broileri kypsyy nopeammin kuin naudanliha, mutta kypsyminen riippuu tietysti siitäkin kuinka pieniksi paloiksi liha on paloiteltu. Itse keitin broileria pieninä suikaleina niin kauan, että se oli pehmeää ja helposti murenevaa.

Liha on kypsää kun se on vaaleaa ja ei siis ole kiiltävää.

Kun leikkaat lihasneste on kirkasta, raaka on jos lihasneste on punertavaa ja sameaa.



Koipiosat vaatii pidemmän kypsymisajan.