mitä tehdä roskakalalla

Syö tai heitä roskiin.

Vierailija kirjoitti:

Syö tai heitä roskiin.

Hekoheko!

Ei ole mitään roskakaloja.  

Särjestä saa hyviä kalapullia/pihvejä.

Jos ne eivät ole kovin isoja, laita ne vuokaa tomaattipyreen kanssa. Laita vuokaan ruokaöljyä niin että kalat peittyvät. Pidä uunissa miedolla lämmöllä (~100 astetta) yön yli. Kalat ovat kypsiä kun ruotoja ei erota enää suussa. Tämä on eräänlaista särkisardiinia.

Tai jauha kalapulliksi.

Särki ei ole roskakala oikein käsiteltynä. Särkisäilykkeet ovat voittaneet parhaan ruokalajin palkintoja kalamarkkinoilla.

Hätätilassa voit vaan keittää kalan ja nyppiä ruodot irti.

Muuten perkaa (kala käsiin vatsapuoli ylöspäin) Napsauta tai leikkaa pää irti. Veitsellä kaulasta pyrstöön asti. Vedä peukalolla tyvestä kaulaan ja poista sisälmykset.

Huuhtele. Särjessä ja muissa "roskakaloissa" on vain se vika että niissä on ruotoja. Se ei kuitenkaan haittaa jos sinulla on tehosekoitin, jonne laitat kalan, jauhot ja sideaineeksi kananmunan, vähän suolaa ja pippuria. Ruodoista tulee kalkkia. Jauhetusta seoksesta teet kalapullia tai pihvejä. Paista (leivitetyt) pannulla tai uunissa.

Ite tykkään savustaa. Kyllähä ne ruotojen nyppiminen ärsyttää mut on hyvää

Syötä sialle ja syö sika

Zinc

Niin Venäläisetkin tekee ..

Vierailija kirjoitti:

Ei ole mitään roskakaloja.

Huoh! Ei normaaliälyiselle ihmiselle pidä tuollaista selittää. Clickbait, anyone!

Muussiksi ja kalapulliin.

Juu särki on hyvänmakuinen kala.

Olen joskus savustanut ja ruotojen välistä närppinyt lihat irti. Hyvää on. Vertaisin Siikaan, mutta ehkä vielä vähän rasvaisempaa. Karmean hajuista se on käsitellä, eli hanskat käteen. 

Zinc

Jos sen haluaa järkevästi syödä, niin kannattanee jauhaa kalapulliksi

Mää annan ne aina ystävilleni variksille, tykkäävät kovasti. Kokenut varis nyppii ensiksi kalasta kaikki evät pois, ei lähde pakoon jos vaikka vettä oliskin lähellä, ei nääs vara venhettä kaada. Tänään sai neljä varispariskuntaa lisäevästä, piilossa ovat nyt kypsymässä.

Valurautapadan pohjalle puhkotut särjet ja päälle kylkisiivuja. 6 tuntia 125 asteessa ja lisäkkeeksi kunnon ruisleipä ja punainen voi.

Vierailija kirjoitti:

Jos ne eivät ole kovin isoja, laita ne vuokaa tomaattipyreen kanssa. Laita vuokaan ruokaöljyä niin että kalat peittyvät. Pidä uunissa miedolla lämmöllä (~100 astetta) yön yli. Kalat ovat kypsiä kun ruotoja ei erota enää suussa. Tämä on eräänlaista särkisardiinia.

Tää näistä miellytti eniten lähinnä, koska kalat ei oo hirmuisoja, ja ilmeisesti ruotoja on paljonkin... Sulaminen on kiva juttu. Olisko joku tulinen resepti tähän liittyen? Ja vaikka perunaa, sipulia tms. joukkoon...

Vierailija kirjoitti:

Särki ei ole roskakala oikein käsiteltynä. Särkisäilykkeet ovat voittaneet parhaan ruokalajin palkintoja kalamarkkinoilla.

Tätä olin tulossa sanomaan kun luin aloituksen. Hyvin tehty säilyke särjestä myy todella hyvin. Vaatii ne purkituslaitteet kuumentimineen. Jos viitsii nähdä vaivan niin kyllä niistä jotain rahaa saa. Mahdollisesti jopa ammatin millä elää suomenkin hinnoilla.

Suomalaiset ei oikein osaa arvostaa vaaleita järvikaloja kuten särki ja lahna. Savustus ja muu kypsennys niin että lihat irtoaa ruodoista ravistamalla. Sitten pitää kokeilla niitä maustamisen vaihtoehtoja. Tomaatti sardiinille ihan todellinen kilpailija. Ehkä alan itse tekemään kala säilykkeitä myyntiin?

Muuten ovat noin kämmenen parin kokoisia. Meniskö ilman suolistamatta ja päätä irrottamatta jossain tapauksessa, ihan koemielessä...

Vierailija kirjoitti:

Valurautapadan pohjalle puhkotut särjet ja päälle kylkisiivuja. 6 tuntia 125 asteessa ja lisäkkeeksi kunnon ruisleipä ja punainen voi.

Ei paha tääkään! Mutta mistä punainen voi?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Särki ei ole roskakala oikein käsiteltynä. Särkisäilykkeet ovat voittaneet parhaan ruokalajin palkintoja kalamarkkinoilla.

Tätä olin tulossa sanomaan kun luin aloituksen. Hyvin tehty säilyke särjestä myy todella hyvin. Vaatii ne purkituslaitteet kuumentimineen. Jos viitsii nähdä vaivan niin kyllä niistä jotain rahaa saa. Mahdollisesti jopa ammatin millä elää suomenkin hinnoilla.

Suomalaiset ei oikein osaa arvostaa vaaleita järvikaloja kuten särki ja lahna. Savustus ja muu kypsennys niin että lihat irtoaa ruodoista ravistamalla. Sitten pitää kokeilla niitä maustamisen vaihtoehtoja. Tomaatti sardiinille ihan todellinen kilpailija. Ehkä alan itse tekemään kala säilykkeitä myyntiin?

Sattumalta tiedän ihan hiukan kalasäilykkeiden teosta ja myynnistä. Et tule sillä elämään. Asia on niin, että suomalaiset ei osta paljonkaan oman maan kaloja :-( Puheet on puheita, mutta totuus on tämä.

Jos pyydyksistä ei tule muuta kalaa kuin särkeä, niin sitten syödään makkaraa. 

Syötä kypsennettynä kissalle, koiralle tai vie luontoon takaisin.