Miten tehdään intialainen chapatta- leipä?

Ja ykköselle, chapattia varmaan tarkoitit (huom! Eri kuin naan). Vettä öljyä ja jauhoa sekaisin, kaulimella kaulit ohuita pyöreitä palasia ja pannulla paistat. Normaalisti liekitetään kaasuliedellä, niin että ilma pääsee sisälle ja nousee palloksi, mutta sähköliedellä ei oikein onnistu. Paperilla voi vähän niin kuin nyppiä kun on pannulla niin ilma pääsee sisälle myös siten.

Lisää vettä vähitellen, kunnes siitä tulee taikina. Pyörittele pingispallon kokoiseksi. Kauli. Paista kuivalla pannulla ilman öljyä.



t. Intiassa takavuosina asunut.

Delhistä minä.