Mistä on peräisin käsitys, että esim. kouluruoissa ei ollut juurikaan liharuokia esim. 70-luvulla?

Ja haku näköishesariin (tilaajille) löytyy täältä

https://dynamic.hs.fi/2019/maailma-kun-synnyit/?_ga=2.90101532.64984722…

Ja kouluruoat löytyy niistä lehdistä.

Oli tosiaan liharuokia 70-luvulla. Porsaankyljyksiäkin oli meillä toisinaan kouluruokana ja merimiespihviä melko useinkin, samoin lihakeittoa, jauhelihakastiketta jne. Meilläkin oli enemmän liharuokia kuin kasvisruokia.

Ei mistään tai korkeintaan omasta päästäsi.

80-luvulla oli ihan liian usein liharuokaa koulussa. Lihapalat oli läskisiä ja sitkeitä kuin purukumi, pyörivät suussa ja aiheuttivat oksennusrefleksin. Tästä jäikin koko elämän kestänyt lihakammo. Että kiitti vaan siitäkin.

Käymässäni maalaiskansakoulussa 60-luvulla ei ollut mitään muuta liharuokaa kuin parin viikoin välein hernekeitto, josta hyvällä tuurilla saattoi löytää jauhelihan murusia. 

50-luvulla oli vielä vähemmän lihaa, mutta kai nyt 70-luvulla oli asiat jo paremmin. Mutta ei ne kasvisruuat aikanaan tietenkään olleet sellaisia kun meidän kasvisruuat nykyään, vaan lähinnä puuroja ja vellejä tai jotain kasvismuhennosta. Ilman proteiininlähdettä siis.

Vierailija kirjoitti:

50-luvulla oli vielä vähemmän lihaa, mutta kai nyt 70-luvulla oli asiat jo paremmin. Mutta ei ne kasvisruuat aikanaan tietenkään olleet sellaisia kun meidän kasvisruuat nykyään, vaan lähinnä puuroja ja vellejä tai jotain kasvismuhennosta. Ilman proteiininlähdettä siis.

Mutta ruokalistat ei todellakaan tue tätä käsitystä, että 70-luvullakin olisi syöty jotain vellejä ja kasvisruokia ja että liha olisi ollut joku todella harvinainen herkku. Tämä lihan harvinaisuus toistuu aina kasvisruokakeskusteluissa. Että ennen ei tyyliin koskaan tai joskus jouluna syöty lihaa.

Se ei ruokalistojen valossa pidä paikkaansa.

Olen syntynyt vuonna 1971 ja tuo Hesari osui siksi silmiini ja lähdin hakemaan enemmänkin noita listoja

Oman kouluni olen käynyt pääosin 80-luvulla ja kasvisruokia olivat kuuden viikon listalla silloin 1. Ohrapuuro 2. Pinaattiletut 3. Pinaattikeitto. Kaikki muut ruoat olivat kuuden viikon listalla lihaa sisältäviä ruokia.

Olen käynyt peruskoulun ja lukion 70-luvulla ja 80-luvulla. Kaikki aina haukkuvat noita tuon ajan kouluruokia mutta muistan että itse tykkäsin lähes kaikista kouluruuista. No tilliliha nyt ei ollut mikään suuri suosikki mutta kyllä sekin meni.

No en tiedä mistä ap olet saanut käsityksen ettei 1970-luvulla olisi ollut lihaa kouluruuissa, yleensä puhutaan 1950- ja -60 -luvuista kyseisessä yhteydessä. Olot oli aivan toisenlaiset silloin, ja ruokana oli yleisesti puurot ja vellit, perunaa syötiin ilman lihalisäkettä, velleissä ja keitoissa. Liha oli tuolloin kouluruuissa todella harvinaista, lähinnä kai vain hernekeitossa. Lapset keräsi puolukat syksyllä kouluun, ja niistä keitettiin ruismarjapuuroa jne. 1970-luku alkoi lähestyä nykyaikaa, olot vaurastuivat huomattavasti aiempiin vuosikymmeniin. Sellainen kyllä täytyy mainita että ne liha-annokset olivat huomattavasti pienempiä silloin verrattuna yltäkylläiseen nykyaikaan. 

Ap:ltä menevät vuosikymmenet sekaisin. En ole nähnyt missään väitettävän, että 1970-luvulla ei olisi ollut liharuokia, vaan tällöin on puhuttu 1950-luvusta.

Kouluruoassa ruskean kastikkeen ja keitettyjen perunoiden rooli oli suuri. Meillä oli maanantaisin aina ruskeaa kastiketta ja maksaa tai lihaa sen seassa jossain muodoksi. Siihen lisäksi keitetyt perunat ja juuresraaste. Prosentuaalisesti lautasella ei ollut yhtä paljoa lihaa kuin nykyään.

Omnomnomnomnom...

Vierailija kirjoitti:

Ap:ltä menevät vuosikymmenet sekaisin. En ole nähnyt missään väitettävän, että 1970-luvulla ei olisi ollut liharuokia, vaan tällöin on puhuttu 1950-luvusta.

Nykyisessä ilmastonmuutoskeskustelussa isketään kuitenkin meihin keski-ikäisiin. Että mistä ihmeestä olette oppineet syömään lihaa, kun ei sitä vielä70-luvuvulla juurikaan ollut tarjolla.

No, oli.

Oma isoisäni syntyi vuonna 1913 ja liekö lapsuuden ja sodan peruja, mutta meilla oli joka ainoalla aterialla lihaa. Ja vaarin ostamana aina sisäpaistia. Söi muidenkin laittamaa, esim. äitini toi 70-luvin lopussa broilerin kesämökin ruokapöytään ja vaarikin söi hyvällä halulla. Mutta kasvisruoka oli näille sodan käyneille todellakin no, no ja lihaa piti olla pöydässä.

Hyvin harva 1900-luvun alussa syntynyt on kasvissyöjä, saati vegaani. Ei sellaista ajatusmaailmaa edes tunnettu tai tiedetty. Joskus kun ei ollut lihaa, eli parempaa, syötiin kesäkeittoa.

Minä kävin kouluni 70-80-luvuilla pääkaupunkiseudun tuntumassa. Kansakoulusta en muista mitään, mutta oppi- ja peruskoulussa oli juuri yllä mainitun kaltaiset ruokalistat.

Peruskoulun yläasteella oli ensin hyvin yksinkertaisia ja laihoja keittoja ja vellejä, mutta kaikki muuttui, kun huomattiin pääkeittäjän vievän muovikasseittain ruokaa mukanaan joka päivä. En tiedä, minne hän niitä trokasi, mutta hänet erotettiin ja ruoka parantui kuin taikaiskusta. Ei kerta kaikkiaan ollut valittamista.

En muuten ole koskaan nähnyt yhtään kumiperunaa, enkä edes tiedä, miltä sellainen näyttää tai maistuu. Meillä kai kävi tuuri.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

50-luvulla oli vielä vähemmän lihaa, mutta kai nyt 70-luvulla oli asiat jo paremmin. Mutta ei ne kasvisruuat aikanaan tietenkään olleet sellaisia kun meidän kasvisruuat nykyään, vaan lähinnä puuroja ja vellejä tai jotain kasvismuhennosta. Ilman proteiininlähdettä siis.

Mutta ruokalistat ei todellakaan tue tätä käsitystä, että 70-luvullakin olisi syöty jotain vellejä ja kasvisruokia ja että liha olisi ollut joku todella harvinainen herkku. Tämä lihan harvinaisuus toistuu aina kasvisruokakeskusteluissa. Että ennen ei tyyliin koskaan tai joskus jouluna syöty lihaa.

Se ei ruokalistojen valossa pidä paikkaansa.

Olen syntynyt vuonna 1971 ja tuo Hesari osui siksi silmiini ja lähdin hakemaan enemmänkin noita listoja

Oman kouluni olen käynyt pääosin 80-luvulla ja kasvisruokia olivat kuuden viikon listalla silloin 1. Ohrapuuro 2. Pinaattiletut 3. Pinaattikeitto. Kaikki muut ruoat olivat kuuden viikon listalla lihaa sisältäviä ruokia.

Joo, kouluissa oli velliä 40-luvulla, mutta sitten alkoi homma vaurastua. Eiköhän kuitenkin palata vanhaan hyvään aikaan ja vetäistä mahat kuralle vellillä.

Vierailija kirjoitti:

Minä kävin kouluni 70-80-luvuilla pääkaupunkiseudun tuntumassa. Kansakoulusta en muista mitään, mutta oppi- ja peruskoulussa oli juuri yllä mainitun kaltaiset ruokalistat.

Peruskoulun yläasteella oli ensin hyvin yksinkertaisia ja laihoja keittoja ja vellejä, mutta kaikki muuttui, kun huomattiin pääkeittäjän vievän muovikasseittain ruokaa mukanaan joka päivä. En tiedä, minne hän niitä trokasi, mutta hänet erotettiin ja ruoka parantui kuin taikaiskusta. Ei kerta kaikkiaan ollut valittamista.

En muuten ole koskaan nähnyt yhtään kumiperunaa, enkä edes tiedä, miltä sellainen näyttää tai maistuu. Meillä kai kävi tuuri.

Veikkaisin, että kumiperunat riippui lajikkeesta eli siitä, mistä ne perunat ostettiin.

Minä olen mennyt kouluun vasta -80. En juurikaan piitannut koulun teollisen makuisesta ruuasta, mutta täytyy sanoa, että sekä kanaviillokkia että chili con carnea on todellakin ikävä. En ole koskaan oppinut tekemään itse yhtä hyvää kuin mitä koulussa sai.

Vierailija kirjoitti:

Minä olen mennyt kouluun vasta -80. En juurikaan piitannut koulun teollisen makuisesta ruuasta, mutta täytyy sanoa, että sekä kanaviillokkia että chili con carnea on todellakin ikävä. En ole koskaan oppinut tekemään itse yhtä hyvää kuin mitä koulussa sai.

Jos kouluruuan koet niin hyväksi, ettet pysty "yhtä hyvään", niin suosittelen, ettet järjestä illallisia.

50-luvulla kouluruokailun piirissä olevat ihmiset ovat nyt kahdeksan/yhdeksänkymppisiä. Heidän lapsensa ovat meidän 70-luvulla syntyneiden vanhempia.

Ja he totta totisesti tottuivat liharuokaan, eivätkä siitä halua luopua. Sanaa vegaani ei oltu koskaan kuultukaan ja kasvissyöjä oli epäilyttävä friikki. Joka aterialla laitettiin lihaa ja puolivalmisteiden kehittyminen teki siitä entistä helpompaa.

Liha todella vallitsi 60/70/80/90 ja 2000 luvun alkua.

Mikähän kesäkeitossa niin inhottaa?

Minä pidin js pidän siitä.

Kesäkeitto ja puurot olivst kyllä ainoita kasvisruokia 70-80- lukujen koulussa.

Enpä muista, kuinka usein oli puuropäivä, ohrajauhopuuro, ruisjauhopuuro, riisipuuro, ohraryynipuuro, kaurapuuro.

Ruis-puolukkapuuro joko ruishiutaleisiin tai jauhoon.

Noita oli ala-asteella .