Mitä muita hyviä suolaisia piirakoita on kuin Vappu Pimiän tomaattipiirakka?

Mie sie oot Vapun piiraan menny syömään?

Sieni-purjo (tai sipulinvarsia) piirakka joko kantarelleista tai suppilovahveroista. 

Kypsennän sienet ja purjon kevyesti pannulla, sitten lisään ne valmiin piirakkapohjan päälle. Päälle vielä creme-fraiche-kananmuna-juustoraasteseos. Joskus laitan sekaan pekoninpaloja ja päälle pekoninsiivuista ristikon, välillä teen ilman pekonia.

Savulohipiirakka, kinkkupiirakka, tonnikalapiirakka, broilerpiirakka, kasvispiirakka, juustopiirakka jne jne! Piirakan voi tehdä lähes mistä vaan, riippuu mistä pitää ja mitä aineksia on saatavilla. Paras lopputulos tulee minun mielestäni, kun laittaa jonkun yllä mainituista pääaineksista, joukkoon meheviä kasviksia ja paljon juustoa, päälle kerma-munaseos.