Lue keskustelun säännöt.
Hei, mä kokki kolmosena tein ekaa kertaa kaalikääryleitä raa'asta jauhelihasta. Lihaa tuli 6kertainen määrä kun ohjeessa, miten paistoaika?
Kokki kolmonen
01.08.2019 |
Ostin kaalin ja kotona huomasin että ohjeen mukaan olisi pitänyt olla 2 niitä. No, ei siinä mitään, aattelin tehdä täytettä kuitenkin ohjeen määrän ja ohjeen tavalla. Ohjeessa tosin oli 600g jauhelihaa, itse laitoin 700g.
Alkuvalmistelut meni hyvin ohjeen mukaan, kaalinlehtiä irroitellessa ja muita esivalmisteluita tehdessä. Raaka massakin mitä laitetaan kääryleen sisälle sujui hyvin.
Täytin tyytyväisenä 6 lehteä kunnes vuoka tuli täytteen ja lihamassa loppui. Tein sitten lihamassaa vielä kahdesti että sain kaikki kaalinlehdet käytettyä/käärittyä. (Onneksi olin eilen ostanut pidemmäksi aikaa jauhelihaa, tai niin luulin).
Nyt vasta kun iskin ekan vuuan uuniin iski pienimuotoinen ahaaelämys että nyt varmaan paistoaika ei täsmää ohjeeseen kun lihamassaa on yli 6 kertainen määrä suhteutettuna kaaliin.
Pidän varmaan kauemmin, mutta paljonko?
Kommentit (3)
Miksi luet reseptejä kun kuitenkin sitten teet mitä mieleen juolahtaa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/100417/%C3%84idin%20Kaalik%C3%…
Tuon ohjeen mukaan tein, tai niin luulin :)
Kunnes liha on kypsää. Silloin irtoava neste on kirkasta/ruskeaa, ei punaista. Voi ihan hyvin olla, että ohjeen paistoaika riittää, elleivät kääryleesi ole tavanomaista suurempia. Tarkista siis tilanne ohjeenmukaisen paistoajan kuluttua.