Punajuuripiffit

Säilykkeitä, valmiiksi viipalaine, pistät vaan veitsellä hienommaksi.

Unohda koko juttu ja mene vaikka kaljalle.

Tiedän tuskan. Tulee vaan tosi hyviä pihvejä, kun jaksaa tuoreesta raastaa. Ne on niitä hetkiä kun kadun kieltäytyneeni äidin tyrkyttämästä monitoimikoneesta. Siinä oli raastin, millä taikoi hetkessä ainekset pihveihin.

Meillä tehtiin viimeksi valmiista punajuurisoseesta (löytyy heviosastolta pötkönä). Korppujauhoa sekaan niin ei ole liian vetelää.

Miksi et tee niitä pihvejä ihan keitetyn punajuuren viipaleista, kuten 60-luvulla tehtiin.

Leikkaa n puolennsentin viipaleet ja kasta ne munamaitoon ja sen jälkeen suolalla ja pippurilla maustettuun korppujauhoon ka paista pannulla ja päälle paistettuja sipulirenkaita.

Todella hyvää.