Lue keskustelun säännöt.
Nyt apuja saatana!
18.02.2019 |
Perus ruoanlaittoa. Tää on jo suorastaan noloa. Oon 26v, äiti, laitan tässä taloudessa kaikki ruoat mutta en osaa keittää perunoita!! Laitan perunaa yleensä muussa muodossa: muussia, laatikoita, vs/kermaperunoita, ranuja, lohkoja, paloina keitossa tms. Käytän myös paljon riisiä ja pastaa. Mut jumalauta aina kun keitän perunoita niin ne jää raa'aksi ja sit kuitenkin "räjähtää" pinnasta ja menee vetisiksi. Siis eli ne kuoret irtoaa tonne keitinveteen ja pinta on mössöä ja silti kuitenkin sisältä raakoja...
Niin mikä niissä nyt on vialla? Oon koittanut laittaa perunat sekä kylmään, että kiehuvaan veteen. Kiehuuko mulla sit vaan liian kovaa toi vesi, pitäiskö antaa tulla hissuksiin? Alkaa jo ketuttaa. Meillä ei syödä koskaan keitettyjä perunoita :D nyt olis tehnyt mieli niitä ja jauhiskastoketta mutta taas räjähtivät kattilaan.
Kommentit (16)
Ja oon siis käyttänyt eri lajikkeita. Yleensä kiinteitä tai yleisperunoita. Ja myös eri kokoisia oon koittan keittää. Ei vaan onnistu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Laitatko suolaa keitinveteen? Se estää perunoiden vetistymisen (osmoosi).
No enpä oo laittanut! Kiitos vinkistä. Pitää kokeilla
Ap
Mitä perunalajiketta käytät?
Keitinperunat onnistuu parhaiten kiinteästä lajikkeesta, esim. siiklistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valitset keittoperunoihin peruna lajike oikein. Ei samaa kuin muussiin tai laatikoihin. Luet kaupassa pussin kyljestä. Valitset tasakokoisia eli saman kokoisia. Ja älä keitä täysillä koko ajan. Vesi kiehuvaksi ja sitten vähennät lämmön vaikka puoleen väliin.
Mä pesen perunat, lautaselle vähän vettä ja mikroon.
Samoin porkkanat, tulee tosi herkullisia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Hommaa höyrykattila.
Höyrykattila löytyy. Uusia perunoita oon höyrytellyt mutta enpä ole koskaan koittanut noita isompia. Meneeköhän siinä tuhottoman kauan että höyryllä kypsenevät?
Ap
Ihana ap, että tunnustat tämän. Mä oon 40v, ja ihan sama ongelma perunoiden keittämisen kanssa. Mulla ei myöskään uuniperunat onnistu. Hyviä vinkkejä ollut tässä ketjussa, kuten suola, höyrykattila ja eri perunalajikkeet. Ehkä itsekin kokeilen taas joku päivä perunoiden keittämistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ihana ap, että tunnustat tämän. Mä oon 40v, ja ihan sama ongelma perunoiden keittämisen kanssa. Mulla ei myöskään uuniperunat onnistu. Hyviä vinkkejä ollut tässä ketjussa, kuten suola, höyrykattila ja eri perunalajikkeet. Ehkä itsekin kokeilen taas joku päivä perunoiden keittämistä.
Onpa lohdullista etten ole ainoa joka ei osaa :D kiitos tästä kommentista!
Ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hommaa höyrykattila.
Höyrykattila löytyy. Uusia perunoita oon höyrytellyt mutta enpä ole koskaan koittanut noita isompia. Meneeköhän siinä tuhottoman kauan että höyryllä kypsenevät?
Ap
Flashback lapsuuteen: meillä syötiin runsaasti perunaa kuten muissakin perheissä 80-luvulla. Eräänä jouluna äiti sai lahjaksi höyrykattilan ja sen jälkeen syötiin runsaasti raa'aksi keskeltä jäänyttä perunaa. Ehkei hän vaan oppinut, syystä tai toisesta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jospa ensin opettelisit siivoamaan suusi (tässä tapauksessa näppiksesi). Jos apua pyydetään, ei otsikko ole kovin kutsuva. Ei ole meidän vika, että olet niin huono ruuanlaittaja.
Puikulat ovat parhaimman makuisia, lievästi haastavia, mutta näin onnistuu, keität niitä pottuja vain 5min, sitten sammutat lieden ja annat vielä kypsyä siinä vedessä, tikulla kokeilemalla selviää kypsyys. Niin ja siis sitä suolaa sinne veteen, kiehautat veden, jonka jälkeen säädät samikan neloselle, eli et keitä täysillä koko aikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Höyrykattila käyttöön ja nopeasti. Ei mene sen kauempaa kuin vedessä mutta perunat ei silloin likoa vedessä. Lupaan että onnistut.
Vierailija kirjoitti:
Höyrykattila käyttöön ja nopeasti. Ei mene sen kauempaa kuin vedessä mutta perunat ei silloin likoa vedessä. Lupaan että onnistut.
Lisäksi vitamiinit säilyvät!
Laitatko suolaa keitinveteen? Se estää perunoiden vetistymisen (osmoosi).