Lue keskustelun säännöt.
Lasagne uunissa, oma hommansa, mutta on se sen väärti:)
Kommentit (28)
Itsestä lasagne on kyllä aika kauheaa ruokaa. Sori vaan!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kasvislasagnessa on kylla hommaa, mutta on sen vaivan arvoinen ja parempaa kuin lihaversio .
Niin no, raastoin 4 isoa porkkanaa, raastoin 500g juustopalan, kuorin ja pusersin muutamia valkosipulin kynsiä, kuorin ja pilkoin ison sipulin, paistoin 750g paistijauhelihaa, maustoin sen, tein bechamel-pohjan johon maito+juustoraaste+mausteet.
Sitten pääsi vuoantäyttövaiheeseen. Aikaa meni lähemmäs 1h, koska haudutan lihasoosia aina jonkin aikaa.
Sitä paitsi en pidä lasagnen tekoa vaativana hommana, vaan totesin että siinä on oma hommansa ja vaiheita.
Mutta ilm olit jonkinlaisen itsekiillotuksen tarpeessa eli sallitaan se sinulle.
Ps, en pidä myöskään vaikkapa kanaviillokin tai kaalikääryleiden tekoa vaativana hommana, tai frittikanan vaikka kana lilluukin puoli vrk piimässä, oman hommansa sisältävinä kyllä vaikkei vaiheita olekaan yhtä montaa kuin lasagnessa.
Ap
Ainiin unohdin sen tomaattimurskan teon eli siihen paseerasin 8 tomaattia ja maustoin. Aika kädetön saa olla jos valmista murskaa käyttää, tosin Muttin murska valkosipulibasilikalla on aika hyvää.
Ap
Ja mitähän kukaa tekee tällä tiedolla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teit vai miehesi teki? Jonka asunnossa asut?
Ai että, kuulostaa herkulliselta :) Täytyypä pohtia jos viitsisi itsekin tulevana vkl.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Teit vai miehesi teki? Jonka asunnossa asut?
Nyt täytyy myöntää, että tipuin kärryiltä...
Ap*omaa kotia asun, yhdessä aviomieheni kanssa*
Vierailija kirjoitti:
Eihän siinä ole kuin tehdä bolognese ja juustokastike, tämän jälkeen latoa vuorotellen uuniin. Saa olla aika kädetön, jos pitää vaativana hommana. Samoin olen ihmetellyt, että mitä hankalaa esim. kaalilaatikon teossa on joidenkin mielestä.
No eihän sen nyt vaativaa ole, mutta aikaa vievää kyllä.
Itse tein eilen ragu-kastikkeen, jonka käytän viikolla lasagnen tai cannellonien tekoon. Koska kastikkeeni hautuu aina sen kaksi ja puoli tuntia, etukäteen tekeminen helpottaa hommaa huomattavasti.
Itsetehty lasagne on ihanaa <3
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lasagne on kyllä aivan ihanaa. Äitini tekemä parasta ikinä<3
MUTTA nyt kertokaa, miten saatte lasagnesta kosteaa ja pehmeää, itsellä kuivahtaa aina vaikka tekisi mitä tahansa. Ei se sitten kuivana ole niin hyvää. Ei auta foliot, leivinpaperit yms vuuan päällä, ei matala lämpötila ei edes kohtuuttomat määrät kastiketta. Aina kuivaa. Miksi???? Miten saan mehevää ja kostean kastikkeista lasagnea!!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ja mitähän kukaa tekee tällä tiedolla
Täma on tärkeää yleistietoa. Kuuluu sivistykseen.
Vierailija kirjoitti:
Ainiin unohdin sen tomaattimurskan teon eli siihen paseerasin 8 tomaattia ja maustoin. Aika kädetön saa olla jos valmista murskaa käyttää, tosin Muttin murska valkosipulibasilikalla on aika hyvää.
Ap
Ihme höpöhöpöä nyt kyllä. Eihän talvella kannata tuoreista tomaateista tehdä, kun ovat mauttomia. Sitä tölkkimurskaa käyttää kyllä koko Italia, ja kaikki huippukokit.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Lasagne on kyllä aivan ihanaa. Äitini tekemä parasta ikinä<3
MUTTA nyt kertokaa, miten saatte lasagnesta kosteaa ja pehmeää, itsellä kuivahtaa aina vaikka tekisi mitä tahansa. Ei se sitten kuivana ole niin hyvää. Ei auta foliot, leivinpaperit yms vuuan päällä, ei matala lämpötila ei edes kohtuuttomat määrät kastiketta. Aina kuivaa. Miksi???? Miten saan mehevää ja kostean kastikkeista lasagnea!!
Enemmän kastiketta suhteessa levyihin ja laskea hieman paistolämpötilaa.
Vierailija kirjoitti:
Teit vai miehesi teki? Jonka asunnossa asut?
Voi hyvää päivää näitä tyyppejä täällä :D
Itse teen kasvisversion niin, että lihan tilalle laitan grillattuja kasviksia ja lorautan soossiin kuivaa siideriä. Juustokastikkeeseen raastan yhden luomusitruunan kuoren. Antaa kivan maun.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lasagne on kyllä aivan ihanaa. Äitini tekemä parasta ikinä<3
MUTTA nyt kertokaa, miten saatte lasagnesta kosteaa ja pehmeää, itsellä kuivahtaa aina vaikka tekisi mitä tahansa. Ei se sitten kuivana ole niin hyvää. Ei auta foliot, leivinpaperit yms vuuan päällä, ei matala lämpötila ei edes kohtuuttomat määrät kastiketta. Aina kuivaa. Miksi???? Miten saan mehevää ja kostean kastikkeista lasagnea!!
Enemmän kastiketta suhteessa levyihin ja laskea hieman paistolämpötilaa.
Ei auta,laitan oikeasti todella paljon sitä kastiketta levyjen väliin ja olen paistanut kerran ihan jossain 100 asteessa pitempään leivinpaperi vuuan päällä, mutta kuivaa tuli silti :(
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Lasagne on kyllä aivan ihanaa. Äitini tekemä parasta ikinä<3
MUTTA nyt kertokaa, miten saatte lasagnesta kosteaa ja pehmeää, itsellä kuivahtaa aina vaikka tekisi mitä tahansa. Ei se sitten kuivana ole niin hyvää. Ei auta foliot, leivinpaperit yms vuuan päällä, ei matala lämpötila ei edes kohtuuttomat määrät kastiketta. Aina kuivaa. Miksi???? Miten saan mehevää ja kostean kastikkeista lasagnea!!
Enemmän kastiketta suhteessa levyihin ja laskea hieman paistolämpötilaa.
Ei auta,laitan oikeasti todella paljon sitä kastiketta levyjen väliin ja olen paistanut kerran ihan jossain 100 asteessa pitempään leivinpaperi vuuan päällä, mutta kuivaa tuli silti :(
No älä paista niin pitkään että kuivuu? Ei se mitään rakettitiedettä ole.
Eihän siinä ole kuin tehdä bolognese ja juustokastike, tämän jälkeen latoa vuorotellen uuniin. Saa olla aika kädetön, jos pitää vaativana hommana. Samoin olen ihmetellyt, että mitä hankalaa esim. kaalilaatikon teossa on joidenkin mielestä.