Ristiäistarjoilut

Suunnittelen ristiäisiä, joihin on kutsuttu 40 henkeä. Vieraista muutama on gluteenittomia, maidottomia ja soijattomia.
Ajattelin tilata jonkin upean kakun sekä macaronseja leipomosta, sen lisäksi teen itse voileipäkakun, juustokakun, pikkuleipiä ja varmaan ostan kaupasta jotain muuta.
Gluteenittomat on helppo ideoida, mutta maidottomat/soijattomat tuottavat vaikeuksia.
Kuinka monta sorttia niitä pitäisi olla? Mitkä olisivat hyvä ja helppo vaihtoehto maidottomille?
Kaikkia tarjoiluja en maidottomina halua, sillä mielestäni ne eivät maistu yhtä hyvältä kuin tavalliset.