Lue keskustelun säännöt.
Av:n superkokit! Miten hyödynnät tuoreet yrtit ruoanlaitossa niin, että käytät kaikki eikä mene roskiin?
12.01.2019 |
Ja ei kiinnosta nyt sellaisten kommentit, joilla on joku kotiyrttitarha vaan ne, jotka ostavat jonkun puskan kaupasta tiettyä ruokaa varten, mutta seuraavana päivänäkin se pitäisi käyttää.
Onko sinulla joku viikon ruokalista, jonka olet rakentanut niin, että yrtit menee joka ruokaan?
Kommentit (33)
On. Juuri se lista on avain siihen, ettei synny ruokahävikkiä.
Toisaalta minulla on myös edullinen kuivaaja, jolla voin esim. kesällä satokauden aikana kuivattaa ylimäääise yrtit.
Suure osan voi myös pakastaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käytän ruohosipulia ja persiljaa myös leivän päällä
No tietysti voi pakastaakin, mutta tilli tai korianteri ei kyllä pakkasversioina ole yhtä hyviä kuin tuore..
Mausteet nyt on yleensäkin kuivattuja, joten en nyt innostu tuosta kuivuri-ideastakaan (ymmärrän, että se jollekin sopii ja voihan kuivurilla tehdä kaikkea kivaa).
Tuo vesilasivinkki kuulostaa kokeilemisen arvoiselta.
ap
Vierailija kirjoitti:
Laitan loput pakkaseen. Sellaiset, joita ei voi pakastaa laitan vesilasiin, esim. basilika säilyy siinä jopa viikkoja.
Eikö sitä voi kotipakastimessa pakastaa, kun esim. findus myy sitäkin pakasteena?
Laitat ne kaikki siihen yhteen ruokaan. Yleensä jos pehmeillä yrteillä (sori, en tiiä miten tää sanotaan suomeks, tarkotan siis sellasia kun basilika, tilli, korianteri jne., vastakohtana joku timjami tai rosmariini, joissa kovemmat "kuivat" lehdet) maustaa, niin niitä sietäisikin laittaa iso nippu - isompi kuin mitä noissa kotimaisissa ruukkuyrteissä yleensä on.
Yrttisilppua voi myös pakastaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
No tietysti voi pakastaakin, mutta tilli tai korianteri ei kyllä pakkasversioina ole yhtä hyviä kuin tuore..
Mausteet nyt on yleensäkin kuivattuja, joten en nyt innostu tuosta kuivuri-ideastakaan (ymmärrän, että se jollekin sopii ja voihan kuivurilla tehdä kaikkea kivaa).
Tuo vesilasivinkki kuulostaa kokeilemisen arvoiselta.
ap
Tillin tai korianterin voit luultavasti käyttää kaiken kerralla. Jos jotain jää, niin syö vaikka voileivän päällä.
Laitan yrttien jämät leivän päälle, salaatin sekaan tai munakkaan päälle vaikka.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pakkaseen ne jotka voi pakastaa. Nippuina ostan aina persiljaa ja tilliä, silpuan heti rasiaan ja laitan pakkaseen.
Basilika, timjami jne ruukkuyrtit säilön yrttiruukussa
https://www.karkkainen.com/verkkokauppa/orthex-eden-3-kpl-setti-yrttiru…
Siinä säilyvät pitkään eikä tarvii niin usein huolehtia kastelusta.
Olisiko minun syytä siis vielä kokeilla korianteria myös tuoreena, kun olen tuota pakasteversiota kokeillut ja oli ihan hirveää :) Tillissä en huomannut vikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mulla menee aina koko ruukku kerralla, mutta miten helkutissa ne sais pysymään hengissä ja kasvavaan vielä. Menee tolkuttomasti viikossa rahaa yrtteihin, mutta ne vaan saa ruuat maistumaan niin hyviltä.
Yrttivoihin ja yrttivoi pakkaseen tai teen satsin yrttistä ratatouillea tai yrttistä tomaattikeittoa pakkaseen lounaita varten.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mulla menee aina koko ruukku kerralla, mutta miten helkutissa ne sais pysymään hengissä ja kasvavaan vielä. Menee tolkuttomasti viikossa rahaa yrtteihin, mutta ne vaan saa ruuat maistumaan niin hyviltä.
Indoor garden
Vesiviljelmä
Vierailija kirjoitti:
Olisiko minun syytä siis vielä kokeilla korianteria myös tuoreena, kun olen tuota pakasteversiota kokeillut ja oli ihan hirveää :) Tillissä en huomannut vikaa.
Muistelen, että jokin geeni aiheuttaa sen, että korianteri maistuu suunnilleen kissanpissalta. Jos sinulla on tuo geeni, niin mikään ei taida saada korianteria maistumaan hyvältä. Tämä ei ole provo eikä vitsi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Olisiko minun syytä siis vielä kokeilla korianteria myös tuoreena, kun olen tuota pakasteversiota kokeillut ja oli ihan hirveää :) Tillissä en huomannut vikaa.
Korianteri maistuu joidenkin suussa tosi pahalta, syynä geenimuunnos. Eli syynä ei välttämättä ole pakastus, vaan kuulut vain siihen joukkoon, joiden suussa korianteri maistuu pahalta.
Miten saatte leikattua nuo yrtit ruokaan järkevästi? Minusta on kauhea homma leikata esim. korianterista tai basilikasta lehdet irti varsista. Vai käytättekö varretkin?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olisiko minun syytä siis vielä kokeilla korianteria myös tuoreena, kun olen tuota pakasteversiota kokeillut ja oli ihan hirveää :) Tillissä en huomannut vikaa.
Muistelen, että jokin geeni aiheuttaa sen, että korianteri maistuu suunnilleen kissanpissalta. Jos sinulla on tuo geeni, niin mikään ei taida saada korianteria maistumaan hyvältä. Tämä ei ole provo eikä vitsi.
Joo, olen siitä kuullut kyllä, ja päädyinkin siihen että kuulun tuohon sakkiin sitten vissiin. Tai ainakin sellaisenaan maistellessa maistoin ikävän saippuan.
Kiitos, sain tästä jotain ajateltavaa.
En kyllä innostu tuosta pakastamisesta yhtään. Paitsi timjami ja rosmariini varmaan kestää paremmin sellaista.
Luultavasti tulen miettimään ruokalistoja siten, että jaan yrttipuskan kahtia kahden päivän ruokaan. Koska minustakin yrtit ovat kalliita.
ap
Harvemmin ostan mitään täsmäyrttiä yhteen tiettyyn ruokaan, vaan niitä käytetään useisiin ruokiin. Ja pakastan tietysti, jos kaikki ei kulu.
Vierailija kirjoitti:
Miten saatte leikattua nuo yrtit ruokaan järkevästi? Minusta on kauhea homma leikata esim. korianterista tai basilikasta lehdet irti varsista. Vai käytättekö varretkin?
Mä ainakin vain nypin basilikasta lehdet. Ei siihen niin kauan mene. ap
Laitan loput pakkaseen. Sellaiset, joita ei voi pakastaa laitan vesilasiin, esim. basilika säilyy siinä jopa viikkoja.