Lue keskustelun säännöt.
Paistan ekaa kertaa kinkkua tänään, vinkkejä?
22.12.2018 |
Jotain ohjeita jo googlasin ja ilmeisen simppeli homma kyseessä? 5 kilon kinkku, pitäisikö se ottaa jääkaapista huoneenlämpöön kuinka kauan ennen paistoa?
Kommentit (3)
5kg kinkussa menee 5-7 tuntia kypsymiseen, riippuen, millaisen haluaa sisältä ja onko siinä luu mukana. Ottaisin pari kolme tuntia aikaisemmin huoneenlämpöön, että on mahdollisimman huoneenlämpöinen uuniin mennessä. Itellä oli 10kg kinkku 7 tuntia huoneenlämmössä ennen uuniinmenoa. Paistoin kyseistä yksilöä 12 tuntia 120 asteessa. Alusastiaan ei tullut hirveästi suolaliuosta, kun kinkku oli lämmin ja paistoaste matala. Sain semmoisen pulledporkmaisen koostumuksen, mikä oli toivottuakin. Meinasin mokata kuorrutteen kanssa ja polttaa sen, kun tuli hässäkkää. Ei ollut paistomittaria, uuni oli tuttu, enkä laittanut paistopussiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ota kinkku kainaloon ja tanssi sen kanssa viimeinen valssi ennen uunia. Kinkun paistosta tulee mun mielestä joulun tuoksu. Mites onko piparia tyrkyllä?
Jos paistaa illalla niin ota se nyt pois jääkaapista. Noin pientä ei kannata yöllä paistaa jos ei halua heräillä moneen kertaan.
Mieto lämpö ja hyvä mieli niin onnistut 🙂